Kandungan
Topping buttercream adalah salah satu hiasan kek yang paling biasa, sangat mudah diterapkan dan disebarkan, juga mudah untuk mengubah konsistensinya. Walaupun buttercream biasa biasanya beku kuning tebal, Swiss dibuat dengan meringue, yang memberikan warna gading putih. Meringue tahan lama walaupun tanpa penyejukan, dan whipped putih telur mencipta tekstur licin halus. Pengerasan adalah mudah dan hanya akan bergantung pada bahagian ramuan yang ditambahkan.
Arahan
-
Tuangkan buttercream Swiss ke dalam mangkuk besar. Condongkan pengadun ke atas mangkuk untuk memukul lebih mudah.
-
Tambah satu sendok makan mentega pada satu masa, sambil memukul pada kelajuan tinggi sederhana pada suhu bilik sehingga penutupnya mengetatkan secara halus. Secara amnya, dua hingga tiga sudu adalah mencukupi.
-
Ayakan gula icing. Taburkan dengan satu sudu pada satu masa, mencampurkan dengan baik dengan pengadun pada kelajuan tinggi sederhana. Teruskan menambahkannya sehingga anda mendapat kekakuan yang anda inginkan.
-
Masukkan penutup ke dalam peti sejuk yang diliputi dengan kertas filem. Ini akan membantu mengeraskan mentega dan putih telur. Selepas menyejukkan selama 30 minit, gunakannya seperti yang dikehendaki.
Apa yang anda perlukan
- Buttercream Switzerland
- Mangkuk besar
- Pengadun tangan
- Mentega pada suhu bilik
- Sieve
- Gula serbuk
- Peranan filem
- Peti sejuk dan microwave.
