Kandungan

• Arahan
• Bagaimana
• Apa yang anda perlukan

Anda mempunyai keluarga yang besar bersama-sama dan sekarang terdapat banyak makanan yang sisa. Atau mungkin anda pergi untuk makan malam dan tidak dapat menyelesaikan daging yang lembut dan berair ini. Apapun alasannya, anda lebih suka tidak membuang makanan. Pemanasan terlalu panas daging boleh membiarkannya kering dan membuat kekacauan besar jika anda tidak mengambil penjagaan yang sewajarnya. Di samping itu ia boleh merosakkan selera anda, ia juga boleh merosakkan bajet anda. Mengetahui bagaimana untuk memanaskan daging adalah kemahiran penting yang membolehkan anda menjimatkan wang dan menikmati makanan anda.

Arahan

Terdapat cara untuk memanaskan daging tanpa meninggalkannya kering (Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images)

1. Panaskan oven ke sekurang-kurangnya 160 º C dan panaskan daging secara perlahan-lahan. Sekiranya suhu terlalu tinggi digunakan, peluang pengeringan daging akan meningkat.

2. Letakkan daging pada lembaran penaik yang boleh dibakar.

3. Tambah lembapan. Gunakan air, sup atau sos untuk mengembalikan kelembapan kepada daging. Letakkan cecair pada daging dengan sudu. Jika menggunakan sos pra-masak, panaskan cecair ke dalam mendidih sebelum meletakkannya pada daging.

4. Tutup penutup baking dengan foil supaya daging memegang kelembapan. Hancurkan daging sekali-sekala dengan cecair yang sama yang digunakan pada langkah sebelumnya.

5. Masak daging pada suhu 70 ºC. Gunakan termometer daging untuk mengukur suhu dalaman.

   
   

6. Hidangkan daging sebaik sahaja mencapai suhu minimum yang dicadangkan.

Bagaimana

• Menghirup daging sebelum memanaskan semula akan menghalangnya daripada mengering. Di samping itu, dengan keping pemanasan dan bukan keseluruhan kepingan akan memastikan daging itu akan panas sepenuhnya.

Apa yang anda perlukan

• Lembaran pembakar ketuhar
• Cecair seperti air, sup atau sos
• Kerajang aluminium
• Termometer daging