Kandungan

• Lantern Paper
• Air terjun
• Skrin pembahagian "shoji"
• Hiasan meja buluh

Tuna sushi, sayur-sayuran dan mi beras adalah hanya beberapa barangan yang terdapat di menu restoran Jepun. Bagaimanapun, sebagai pemilik tahu, kualiti makanan hanyalah salah satu aspek restoran yang berjaya. Hiasan harus harmoni dengan jenis masakan. Dalam kes restoran Jepun, tetamu harus merasa seolah-olah mereka hampir dapat melihat pintu "torii" di kejauhan.

Sorot masakan Jepun dengan persekitaran yang betul (Imej ukiran Jepun oleh Al T dari Fotolia.com)

Lantern Paper

Lentera adalah kaedah yang murah untuk menambahkan budaya dan warna ke restoran. Lampu-lampu ini wujud dalam pelbagai warna dan bentuk. Pilih persegi, berbentuk bintang, tanglung atau lekuk bulat. Pilih satu cara sahaja untuk mewujudkan rupa yang konsisten. Memilih warna berdasarkan apa jua persekitaran menyampaikan: warna yang terang dan ceria, seperti merah jambu, hijau dan gangsa, sesuai untuk penonton yang lebih muda. Lebih nada moden, seperti merah, hitam dan putih, mewujudkan persekitaran yang lebih gelap dan lebih intim.

Kelompok tanglung untuk membuat jenis candelier. Sekiranya anda ingin menjadikan alam sekitar kurang cerah, pilih lampu berwarna gelap yang diletakkan di dalam restoran.

Air terjun

Motoko Jitsukawa, penulis buku "Contemporary Japanese Restaurant Design", menjelaskan bahawa air terjun dipasang meniru perasaan berada di sebuah resort Asia. Dia juga mengatakan bahawa jika restoran anda terletak di tengah-tengah bandar yang sibuk, ketenangan air terjun membawa tetamu jauh dari kehidupan mereka yang sibuk, sekurang-kurangnya semasa makan malam. Memasang air terjun boleh mahal, tetapi memperbaiki suasana mungkin berbaloi.

Tambah cascades pada dinding batu atau di belakang dinding kaca. Letakkannya di pintu masuk restoran, berhampiran kaunter masuk atau bar sushi yang terang. Di kedua-dua lokasi, lata berada di pusat tumpuan pelanggan.

Skrin pembahagian "shoji"

Skrin Shoji memberikan privasi pelanggan sambil mengekalkan budaya Jepun. Regina S. Barbaran dan Joseph Durocher berkata dalam buku mereka "Reka Bentuk Restoran yang Sukses" yang jenis skrin ini boleh membahagikan kawasan restoran bar. Letakkannya di sebelah tandas untuk memisahkan pelanggan daripada mereka yang akan menggunakannya. Skrin Shoji juga berguna kerana mudah dibawa: dinding boleh dibentuk atau dibuang seperti yang diperlukan.

Hiasan meja buluh

Tambahkan unsur-unsur alam Jepun menggunakan buluh. Tumbuhan buluh cantik dan memerlukan sedikit air atau cahaya, yang membuat mereka menarik kepada pemilik restoran yang ingin memotong bunga. Ini menjadikan mereka hiasan meja yang ideal. Letakkan buluh dalam pasu kaca yang dipenuhi dengan air.Kerana hiasan tidak boleh menghalang kenalan mata di kalangan pelanggan, pastikan buluh cukup pendek untuk memangkasnya secara berkala.