Kandungan
Kebanyakan orang tidak memberikan banyak nilai kepada peti sejuk mereka, tanpa mengira bagaimana hidup sebelum penciptaan ini. Menggunakan ais untuk pemeliharaan makanan adalah amalan yang datang dari zaman prasejarah, ketika lelaki gua menyimpan makanan di salju atau di gua-gua yang dingin. Banyak peradaban kuno menggunakan ais untuk pemeliharaan makanan, termasuk orang Cina, Ibrani, Yunani dan Persia. Makanan disimpan di rumah ais atau tempat perlindungan yang dipenuhi dengan jerami untuk penebat dan sejuk dengan salji atau ais.
Penyejuk Ais Asli
Pertumbuhan penyejukan telah menyumbang sangat kepada Revolusi Perindustrian dan pergerakan penduduk dari negara ke bandar. Sejak awal tahun 1800-an, kotak kayu bersalut timah atau zink dan bertebat dengan kayu atau habuk papan mula membawa blok ais. Ini aisebox awal digunakan untuk menyimpan makanan. Jualan komersil penyejat ais semula jadi tidak lama lagi, tetapi pengguna perlu mengosongkan kotak setiap hari ke unit tersebut. Dari tahun 1850-an dan seterusnya, penggunaan penyejukan domestik menjadi mercu tanda tamadun, dengan 45% penduduk New York mengekalkan makanan mereka di dalam penyejuk ais asli domestik.
Pengangkutan makanan
Pengembangan gerabak dan bilik ais untuk peti simpanan transatlantik memastikan daging dan makanan dapat diangkut dalam jarak jauh untuk pengguna. Pengembangan media penyejukan buatan dengan cara pemampatan mekanikal meramalkan penampilan peti sejuk yang dihasilkan secara massal. Bermula pada pertengahan 1870-an, gerabak udara yang dimampatkan di Amerika Syarikat memastikan pengedaran daging, produk tenusu dan buah-buahan atau sayuran dari Midwest ke bandar-bandar utama Amerika. Syarikat Penyejuk Mekanikal Bell-Coleman memasang bilik udara termampat di atas kapal pada masa yang sama, yang membolehkan pengangkutan daging dari Australia ke Great Britain.
Peti sejuk komersil pertama
Peti sejuk komersil pertama dijual oleh General Electric pada tahun 1911, dan terdiri daripada unit pemampat yang dipasang di atas peti ais. Peti sejuk pertama ini terdiri daripada kotak kayu bersempena pemampat yang disejukkan dengan air. Pada tahun 1920-an, peti sejuk dengan keluli dan kabinet porselin menggantikan peti sejuk kayu dan elektrik dan memasukkan pembeku dengan penambahan ruang ais.
Mengenai Penyejukan
Peti sejuk itu dihantar oleh American Jacob Perkins pada tahun 1834. Proses penyejukan didasarkan pada kitaran mampatan wap, di mana penyejukan cepat dihasilkan oleh penyejatan cecair yang tidak menentu. Peti sejuk pertama menggunakan ammonia, gas toksik, untuk menghasilkan kesan penyejukan ini. Kerana ammonia adalah maut jika dihirup, peti sejuk pertama ini telah menyebabkan kematian pengguna. Freon dicipta pada tahun 1930-an dan menggantikan ammonia. Peti sejuk yang paling popular pada tahun 1920-an ialah Frigidaire dan Kelvinator.
