Kandungan
Gazpacho adalah sup yang enak dan menyegarkan, sesuai untuk musim panas yang panas. Resipi ini menggunakan tomato merah organik yang indah yang membawa rasa ke tahap yang lain.
Semakin segar ramuannya, semakin baik rasa gazpacho. Sup ini kaya dengan vitamin A, E, C dan antioksidan, terutamanya dari tomato dan lada, yang menunda penuaan dan melindungi dari selesema.
Bahan-bahan:
- 4 biji tomato besar, potong separuh
- 1 timun, potong separuh
- 1 ulas bawang putih
- 1/4 bawang merah, dihiris
- 1/2 lada merah
- 1/2 jalapenho, tanpa biji
- 1 jus lemon
- 1/2 sudu teh jintan
- 1/2 sudu teh garam laut
- 1/2 sudu teh lada hitam
- 1 sudu besar minyak zaitun dara tambahan
- Selasih
- Serai lemon
Arahan:
- Pukul semua bahan dalam pengisar berkelajuan tinggi sehingga sebati. Saya menggunakan Vitamix, tetapi anda boleh melakukannya di bahagian jika anda mempunyai pengisar yang lebih kecil.
- Perahkan campuran melalui ayak, tolak semua cecair dengan spatula atau belakang senduk. Pindahkan ke mangkuk besar dan sejukkan selama beberapa jam.
- Hidangkan dalam mangkuk atau cawan kaca, letakkan kemangi dan kulit lemon di atasnya.
Ada rancangan untuk membuat resipi ini? Kongsi foto anda dengan memberi tag @ehowbrasil di Instagram!
Neda Varbanova adalah pengajar kesihatan dan pencipta resipi yang diperakui yang percaya bahawa pemakanan yang baik, bentuk yang baik dan pandangan positif adalah kunci untuk mencapai kesihatan sebenar. Falsafah makanannya mencari inspirasi dari ibunya, yang selalu menyediakan makanan segar dengan bahan-bahan sederhana dan sihat. Ketika Neda tiba di New York semasa sekolah menengah, dia menyedari bahawa diet AS (serta Brazil) kekurangan makanan segar dan telah berdedikasi untuk memberi inspirasi kepada orang lain untuk memasukkan makanan yang sihat ke dalam kehidupan mereka sejak itu.
Ikuti Neda di sini @healthwithnedi | sihatwithnedi.com
