Kandungan
Sama ada anda boleh menggantikan pizza untuk kek bergantung atau tidak pada jenis pizza yang anda buat. Sebilangan pizza akan kelihatan baik dalam bentuk kek, sementara yang lain tidak. Selagi resipi anda sesuai dengan ciri-ciri loyang, pizza anda akan kelihatan sama, seolah-olah dibuat dalam loyang.
Jenis pizza
Sekiranya anda membuat pizza canggih, diisi atau dengan adunan pekat, menggunakan loyang kek akan berfungsi dengan baik. Kedua-dua bentuk dijual dengan diameter yang sama dan mempunyai sisi dengan ketinggian yang sama. Dalam kebanyakan kes, ia boleh diganti dengan mudah. Diameter bentuknya akan memberi kesan yang lebih besar pada resipi anda, daripada mengetahui sama ada bentuknya adalah pizza atau kek. Diameternya secara langsung mempengaruhi ukuran pizza, serta jumlah pengisian untuk digunakan. Pilih bentuk yang memiliki diameter yang sama dengan bentuk pizza yang akan anda gunakan.
Saiz
Bentuk kek dan pizza mempunyai diameter antara 15 hingga 45 sentimeter, dengan kenaikan 5 sentimeter. Sekiranya anda mengunjungi kedai peralatan dapur perindustrian, anda boleh menemui bentuk pizza yang lebih besar, tetapi ia tidak akan sesuai dengan ketuhar di kebanyakan rumah. Bahagian sisi bentuk ini biasanya dua inci. Ini membolehkan mereka memanggang pizza dan kek yang tebal, tanpa ramuan yang melimpah.
Pertimbangan
Pizza kerak nipis memerlukan bentuk tanpa sisi atau dengan sisi yang sangat kecil. Untuk doh yang rangup, cuba bakar dalam bentuk berlubang - atau tanpa bentuk apa pun, hanya dengan menggunakan satu batu. Jenis pizza ini tidak akan dipanggang dengan baik dalam bentuk dalam atau bentuk kek. Pizza doh tebal biasanya mempunyai kerak yang lebih lembut, bukan renyah, kerana sisi kuali menjaga kelembapan di dalam adunan semasa membakar. Sebagai perbandingan, kerak nipis, membiarkan kelembapan keluar dari adunan semasa memanggang, yang mengakibatkan kerak rangup.
Penggantian yang berjaya
Membakar pizza dalam loyang adalah sama dengan membakar pizza. Tidak perlu minyak dan tepung atau menggunakan kertas perkamen seperti yang anda mahukan. Sekiranya anda membuat pizza dengan bahan-bahan kuat, seperti ikan bilis, basuh kuali dengan bersih selepas dibakar. Sekiranya perlu, basuh beberapa kali untuk mengeluarkan bau. Sekiranya baunya tetap ada, ia boleh menjadi kek atau makanan panggang lain pada masa akan datang.
