Kandungan
Banyak negara di seluruh dunia, terutama Brazil, telah mengadopsi masakan antarabangsa di dapur mereka. Walau bagaimanapun, kebanyakan hidangan ini berubah apabila digunakan oleh budaya lain, yang bermaksud bahawa makanan Cina yang orang Brazil dan orang dari negara lain makan bukanlah makanan Cina, tetapi adaptasi.Jika anda ingin mencuba masakan Cina yang sahih atau mempunyai pesta bertema Asia, pelajari masakan Cina yang sebenar terlebih dahulu. Melakukannya bukan sahaja menunjukkan penghormatan terhadap budaya Cina, tetapi juga cara untuk belajar mengenainya.
Kipas
Perkataan "peminat" bermaksud kedua-dua "beras" dan "makanan" dalam bahasa Cina, menunjukkan betapa pentingnya beras adalah untuk diet Cina. Ia dihidangkan sebagai hidangan utama dengan sayur-sayuran, sayur-sayuran dan bahagian daging sebagai hidangan sampingan untuk melengkapkan dan meningkatkan rasa nasi, bukan untuk menonjolkannya.
Hidangan nasi paling mudah dikukus dan dimakan bersama-sama dengan sisa makanan. Hidangan beras yang disediakan termasuk nian gao, puding beras manis yang dikukus. Zong Zi adalah hidangan tradisional lain yang terdiri daripada nasi lasak yang dimasak dan dibungkus dalam daun tebu. Padi Cina biasanya melekit untuk memudahkan penggunaan penyepit. Bumbu tradisional adalah kicap, minyak lada, halia dan minyak kacang.
Jai
Jai adalah hidangan tradisional vegetarian yang dimakan semasa Tahun Baru Cina. Menurut laman web "Parade Cina", hidangan itu dicipta oleh para rahib Buddha untuk membantu membersihkan tubuh dan jiwa. Ia adalah campuran pelbagai akar berserabut, sayur-sayuran dan sayur-sayuran, termasuk beberapa ramuan makna rohani. Menurut tapak "Uvic", kacang gingko mewakili kepingan perak dan memberikan kekayaan serta alga hitam. Budak tauhu dan buluh merupakan nasib dan kebahagiaan. Biji teratai termasuk dalam beberapa resipi dan mewakili harapan bahawa banyak anak lelaki akan dilahirkan.
Makanan ini dicampur dengan bok choy, kacang, tarikh merah, gula, kicap, minyak sayuran dan pelbagai jenis cendawan. Jai digoreng atau dibakar dan disajikan panas.
Minuman beralkohol
Menurut Rachel Timmons, orang Cina mempunyai banyak jenis alkohol berasaskan bijirin kerana negara-negara lain mempunyai jenis wain. Wanita Cina biasanya tidak minum, meninggalkan pekerjaan ini kepada lelaki.
Di China, jiu - atau wain - dibuat daripada beras yang ditapai, kadang-kadang dicampur dengan biji-bijian lain untuk mengubah kandungan alkohol. Timmons menyatakan bahawa banyak anggur Cina tradisional mempunyai rasa gila dan serupa dengan sherry.
Bai jiu adalah minuman beralkohol berasaskan sorghum yang mirip dengan moonshine wiski, kerana kandungan alkohol yang tinggi. Herba dan biji-bijian lain ditapai dengan sorgum untuk menghasilkan minuman beraroma yang sangat popular di kalangan lelaki Cina dan sering ditawarkan kepada pelancong.
