Kandungan
Iga lembu atau babi biasanya dimasak di atas panggangan setelah direbus atau diperap, yang membantu melembutkan daging. Namun, mereka boleh dimasak dalam kuali elektrik, yang memberi mereka rasa yang kaya, serta tekstur yang halus dan lembut. Hidangkan mereka tumis dengan lauk seperti kentang rebus atau salad kentang, hidangan nasi panas atau sejuk, sayur kukus atau tumis seperti brokoli, wortel atau asparagus untuk hidangan lengkap.
Langkah 1
Letakkan tulang rusuk atau potongan di bahagian bawah kuali elektrik. Masukkan garam halal dan lada hitam yang baru digiling secukupnya.
Langkah 2
Masukkan kuah, cuka wain merah, bawang merah dan bawang putih. Gaul sebati.
Langkah 3
Tutup periuk dan masak daging dengan api kecil selama sembilan jam. Apabila tulang rusuk dimasak sepenuhnya, daging mudah keluar dari tulang apabila dicucuk dengan garpu.
Langkah 4
Keluarkan tulang rusuk dari kuali dan letakkan di atas pinggan yang dipanaskan. Biarkan mereka berehat selama sepuluh minit sebelum mengeluarkan atau menghidangkannya.
