Kandungan
Sama ada menghasilkan protein dari asid amino atau mencipta gula untuk sel yang dimakan, nukleotida dan asid nukleik terdapat di mana-mana. Yang terakhir ini juga membentuk corak kehidupan dalam bentuk DNA mereka yang paling popular. Oleh itu, asid nukleik dapat dijumpai dalam pelbagai makanan, yang berasal dari bahan tumbuhan dan haiwan.
Daging lembu
Daging lembu telah memainkan peranan penting dalam diet Barat selama beratus-ratus tahun. Ini kerana ia biasa, berkhasiat dan penuh tenaga. Sebilangan besar asid nukleik mensintesis protein, dan jenis daging ini kaya dengan nutrien ini. Sebenarnya, semua daging tinggi protein dan mengandungi sejumlah jenis asid nukleik (dari DNA, RNA dan tRNA). Daging sapi adalah salah satu makanan yang kaya protein, mengandungi hingga 7 g protein per 30 g. Ini bermaksud bahawa ia mempunyai lebih banyak asid nukleik daripada kebanyakan makanan yang dimakan hari ini.
telur
Walaupun ada beberapa laporan yang bertentangan tentang kesegaran telur dalam diet, fakta bahawa mereka adalah sumber asid nukleik lain yang tidak dipertikaikan. Telur adalah sumber logik asid nukleik, kerana ia dirancang untuk menyediakan makanan untuk menghidupkan kehidupan. Setiap jenis kehidupan memerlukan tenaga untuk berkembang, tetapi kehidupan baru memerlukan tenaga untuk mula wujud. Sekali lagi, ini bermakna protein dan telur mempunyai 6.3 g daripadanya. Lebih daripada sekadar mengandungi asid nukleik, makanan ini hanya mempunyai jenis asid amino dan asid nukleik yang diperlukan oleh manusia. Oleh kerana itu, sebiji telur dapat dicerna 90% (makanan biasa adalah 50 hingga 70%); jadi kita menjana lebih banyak dengan memakan telur daripada kebanyakan makanan lain.
Kacang
Kacang membawa banyak asid nukleik protein yang sama seperti daging dan unggas. Walaupun mereka mungkin tidak membawa seberapa banyak asid nukleik setiap 30 g sebagai potongan daging lembu atau telur dadar, mereka dapat melakukannya dengan lebih baik. Sebenarnya, kacang mempunyai keupayaan untuk membersihkan enzim yang terlibat dalam penciptaan asid nukleik, menjadikannya lebih kuat dan pekat. Satu kajian yang diterbitkan dalam "Journal of Biological Chemistry" mendapati bahawa kacang hijau mengandungi enzim yang 50 kali lebih "bersih" daripada yang terdapat pada daging lembu.
Cendawan.
Malah cendawan mempunyai asid nukleik. Walaupun biasanya dalam bentuk DNA, mereka juga memiliki sejumlah asam nukleik dan asam amino yang membentuk protein. Shiitake mempunyai kandungan asid tertinggi (dan protein paling banyak).
