Kandungan
Kira-kira 70% orang dengan alahan debunga menderita sindrom alergi serbuk sari makanan, juga disebut sindrom alergi oral, yang menyebabkan reaksi silang dengan makanan. Reaksi ini biasanya ringan dan boleh merangkumi mulut gatal dan bengkak di muka dan tekak. Namun, dalam beberapa kes, mereka boleh menyebabkan gatal-gatal, mual atau anafilaksis, reaksi alergi yang serius dan berpotensi membawa maut. Berikut adalah beberapa makanan yang harus dielakkan untuk mengurangkan reaksi alahan terhadap serbuk sari makanan.
Jenis debunga yang berbeza
Reaksi silang berlaku kerana buah-buahan, sayur-sayuran dan kacang-kacangan tertentu berkaitan secara biologi dengan tumbuh-tumbuhan yang debunga menyebabkan reaksi alergi. Makanan mana yang harus dielakkan bergantung kepada alergi tertentu. Ujian kulit yang dilakukan oleh ahli alergi dapat membantu menentukan jenis debunga yang menyebabkan reaksi alergi.
Sekiranya seseorang alah kepada ragweed, mereka harus mengelakkan pisang dan tembikai. Untuk alergi terhadap mugwort, epal, kiwi, wortel, kacang tanah, saderi, pasli, ketumbar, jintan, anise dan adas harus dielakkan. Untuk mengelakkan reaksi silang ke rumput, hentikan makan tomato dan kiwi. Untuk debunga birch, elakkan kacang hazel, kentang, pic, pir, wortel, saderi dan epal.
Sekiranya anda tidak pasti serbuk sari mana yang anda alah, perhatikan sama ada makanan ini menyebabkan rasa gatal atau tidak selesa dan keluarkan dari diet.
Stesen Alergi
Sindrom alergi serbuk sari makanan biasanya lebih teruk semasa musim alergi, ketika jumlah debunga - dan kepekaannya terhadap alergen - berada di puncaknya. Sebilangan orang tidak menunjukkan reaksi silang apabila mereka tidak lagi terdedah kepada serbuk sari tertentu. Yang lain akan menderita sindrom alergi oral sepanjang tahun. Tidak ada cara untuk meramalkan, kecuali dengan menguji toleransi terhadap makanan yang berkaitan dengan debunga.
Minimumkan tindak balas silang
Reaksi silang dapat dikurangkan atau dihilangkan hanya dengan memasak makanan yang menyebabkan reaksi, kerana pemanasan mengubah struktur kimia makanan. Ini memungkinkan untuk menikmati beberapa makanan yang boleh menyebabkan reaksi. Kentang, misalnya, yang berkaitan dengan debunga birch, hanya menyebabkan reaksi silang apabila mentah dan biasanya tidak disajikan dengan cara ini. Epal boleh dimasak atau dijadikan jem, wortel kukus dan tomato yang dinikmati dalam sos atau perasa.
Kematangan dan kesegaran buah-buahan dan sayur-sayuran juga boleh mempengaruhi intensiti tindak balas silang. Buah yang baru dipetik biasanya selamat bagi mereka yang alah kepada serbuk sari makanan, sementara buah yang lebih masak menyebabkan reaksi yang lebih kuat. Pembuangan kulit juga dapat mengurangkan reaksi alahan.
Rawatan
Sindrom alergi mulut biasanya hanya menghasilkan reaksi ringan, berbanding dengan alahan makanan yang sebenar. Reaksi ini dapat diatasi dengan antihistamin bebas. Suntikan alahan atau rawatan lain untuk alergi debunga yang mendasari dapat mengurangkan atau menghilangkan reaksi silang dengan makanan.
