Kandungan
Doktor telah lama percaya bahawa batu ginjal disebabkan oleh diet kaya kalsium. Tetapi kajian selama 18 bulan, yang dilakukan pada bulan Jun 1993 di University of Parma, mempertikaikan faedah diet rendah kalsium. Penemuan ini membawa komuniti perubatan kepada tingkah laku baru, yang menyokong cadangan yang dibuat oleh Jabatan Pertanian Amerika Syarikat. Walaupun diet rendah kalsium menjadi semakin jarang, penting untuk mengetahui makanan mana yang harus dielakkan jika anda harus makan diet seperti ini.
Produk tenusu
Ohio State University di Amerika Syarikat telah menyediakan lembaran rujukan yang menyenaraikan makanan yang kaya dengan kalsium. Menurut indeks institusi, anda harus menjauhkan jarak dari dulang keju dalam koktel, kerana hanya 28 g keju Swiss atau cheddar yang mempunyai lebih dari 200 mg kalsium. Lebih suka air dan bukannya susu untuk menemani kuki, sehingga anda akan mengelakkan sekitar 300 mg kalsium. Parfait pencuci mulut Perancis dilengkapi dengan 450 mg mineral, berkat yogurt rendah lemak yang bersembunyi di bawah granola.
Soya
Menurut Makmal Penyelidikan Soya Nasional Amerika Syarikat, menanam soya memerlukan tanah yang kaya dengan kalsium. Oleh itu, tumbuh-tumbuhan yang sihat memberikan banyak kalsium kepada orang yang memakan soya. Sebenarnya, secawan kedelai yang dimasak menyediakan tubuh dengan 175 mg mineral. Sementara itu, susu kedelai yang dibeli dari pasar raya sering diperkaya, meningkatkan kadar kalsium hingga 300 mg untuk setiap 235 mililiter.
Makanan yang diperkaya dengan kalsium
Susu soya bukan satu-satunya produk yang diperkaya dengan kalsium. Sebenarnya, bijirin, jus oren dan makanan sarapan pagi, seperti wafel dan penkek, cenderung mempunyai tahap astronomi mineral ini. Pada Januari 2008, supermodel Heidi Klum menjalankan kempen mempromosikan air mineral yang diperkaya dengan kalsium. Penting untuk memantau setiap makanan dengan teliti untuk memastikan makanan tersebut tidak diperkaya, kerana hanya satu cawan bijirin atau jus oren yang mengandungi 300 mg kalsium.
