Kandungan
Semasa menghias kek, ada kalanya kita memerlukan warna yang tidak tersedia, yang bermaksud mencampurkan warna. Ini boleh menjadi masalah, kerana sedikit lagi pewarna dapat mengubah hasilnya. Biru laut berwarna gelap, sukar dibuat tanpa beberapa percubaan. Pelbagai laman web, syarikat menghias kek dan tukang roti profesional mempunyai pendapat berbeza mengenai warna apa yang dicampur untuk menjadikan biru laut. Mulakan dengan icing putih dan bereksperimen dengan pelbagai resipi. Jumlah pewarna boleh digandakan kepada jumlah yang banyak.
Sugarcraft
Sugarcraft Inc. menjual bekalan untuk kek dan pastri. Pakar anda mengatakan bahawa anda harus mencampurkan pewarna sebelum menambahkannya ke lapisan gula. Formula pertama untuk membuat warna biru laut menggunakan warna Chefmaster: campurkan sebahagian biru langit dengan bahagian ungu, atau gunakan warna AmeriMist: campurkan lima bahagian biru laut dengan dua bahagian super hitam dan dua bahagian ungu.
Belajar Menghias Kek
Belajar Menghias Kek menyediakan tutorial mengenai penaik, menghias dan penambahan kek tambahan. Penulis memperincikan cara mencampurkan warna gelap dengan jayanya. Kuncinya ialah mencampurkan gel / pes dengan pewarna makanan. Untuk biru laut, tambahkan gel / pasta biru kerajaan sehingga mencapai warna biru sederhana. Masukkan sedikit pewarna biru hingga biru tua. Masukkan secubit atau sedikit gel / pes hitam sekerap mungkin. Biarkan selama 10 minit. Sekiranya tidak cukup gelap, tambahkan lebih banyak warna biru atau hitam sedikit demi sedikit, jika perlu.
Wilton
Wilton adalah salah satu syarikat terkenal apabila menghias produk roti. Ia bukan sahaja menjual produk hiasan, tetapi juga menawarkan kelas mengenai pelbagai aspek menghias kek. Dalam carta warnanya, dia mencampurkan gel biru dan hitam kerajaan untuk menjadikan biru laut. Mulakan dengan sebilangan kecil warna asas, dan kemudian tambahkan warna sekunder sedikit demi sedikit. Selalu buat jumlah yang banyak, kerana sukar untuk meniru warna yang anda buat.
AmeriColor
Syarikat pembekalan AmeriColor menjual beberapa model dan warna yang paling sukar dicari digunakan dalam aising. Sekiranya pencampuran biru laut tidak berfungsi atau jika anda ingin mempermudah prosesnya, syarikat menjual pewarna biru laut. Campurkan warnanya dan biarkan di dalam peti sejuk semalaman, atau sekurang-kurangnya selama beberapa jam, sehingga warnanya gelap. Tambahkan lebih banyak pewarna makanan jika perlu.
Resepi Krim Mentega
Resipi krim biru laut boleh didapati di ifood.tv. Resipi itu melibatkan penambahan lima tetes pewarna cecair biru kerajaan, satu ungu dan satu hitam. Masukkan warna campuran ini ke lemak sayuran dan gula tepung. Pautan ke resipi terdapat di bahagian Sumber artikel ini.
