Kandungan

• Asid amino penting dan tidak penting
• Asid amino penting tidak disintesis oleh badan
• Apakah asid amino tidak penting?
• Keseimbangan diet sihat yang kaya dengan asid amino
• Mengoptimumkan makanan anda
• Asid amino dan protein: blok bangunan badan
• Apakah makanan terbaik?

Asid amino adalah subunit molekul yang lebih besar, protein. Setelah dimakan oleh badan, protein dipecah menjadi beberapa bahagian kecil, iaitu asam amino. Mereka bertanggungjawab untuk fungsi penting bagi otot dan sistem imun yang sihat. Oleh itu, pentingnya memastikan pengambilan makanan kaya protein. Terdapat asid amino penting dan tidak penting. Ketahui lebih lanjut mengenai perbezaan antara protein dan asid amino untuk membuat kombinasi terbaik dalam diet anda.

Asid amino penting dan tidak penting

Dari dua puluh atau lebih jenis asid amino yang ada, manusia dapat mensintesis hanya separuh dari badan mereka sendiri. Oleh kerana itu, jenis lain perlu dijamin dengan memakan makanan yang sangat protein, seperti daging, telur, susu dan kekacang. Mengekalkan keseimbangan antara asid amino penting dan tidak penting adalah penting bagi tubuh untuk dapat melakukan fungsi seperti membina otot, mempercepat metabolisme dan menguatkan imuniti. Ini kerana bahan ini membantu menyimpan dan mengangkut karbohidrat, air, vitamin dan mineral.

Asid amino penting tidak disintesis oleh badan

Asid amino penting dipanggil dengan cara ini kerana tidak disintesis oleh badan, ia hanya boleh diperoleh melalui diet yang kaya dengan protein. Antara asid amino utama yang tidak dihasilkan oleh badan adalah lisin, triptofan dan fenilalanin, yang ditemui, secara tidak langsung, di Coca-Cola. Asid amino penting, walaupun penting untuk orang dari semua peringkat umur, sangat penting bagi kanak-kanak, yang masih membesar. Walaupun sumber yang paling terkenal adalah produk yang berasal dari haiwan, vegetarian dapat menjamin suplemen yang diperlukan dengan biji-bijian seperti kedelai dan amaranth, kaya dengan asam amino.

Apakah asid amino tidak penting?

Asid amino tidak penting disintesis oleh badan itu sendiri dan oleh itu tidak perlu memakannya melalui makanan. Ini tidak menjadikannya kurang penting daripada yang penting. Sebilangan boleh menjadi penting, sesuai dengan keperluan tubuh, sama ada disebabkan oleh usia atau perkembangan beberapa patologi. Glutamin, yang boleh didapati dalam versi serbuk untuk dijual, adalah kegemaran mereka yang melakukan banyak latihan fizikal dan dianggap sebagai asid amino yang tidak penting.

Keseimbangan diet sihat yang kaya dengan asid amino

Untuk lebih memahami penyerapan asid amino oleh tubuh, perlu memahami konsep "mengehadkan asid amino". Ia berfungsi seperti ini: jika makanan mempunyai semua asid amino, tetapi hanya sebilangan kecil daripadanya, tubuh menyerap beban ini hanya dalam perkadaran bahawa indeks rendah ini digunakan untuk mensintesis protein. Apa yang tinggal diubah menjadi gula atau lemak. Oleh itu, cari keseimbangan dari segi ini. Beras, misalnya, mempunyai asid amino yang tidak dimiliki kacang. Atas sebab ini, gabungan Brazil klasik menjadi alternatif yang sihat, kerana satu makanan melengkapi yang lain.

Mengoptimumkan makanan anda

Dari sepuluh jenis asid amino yang diperlukan dalam diet biasa anda, dua sangat sukar untuk dimakan dalam jumlah yang mencukupi: lisin dan triptofan. Oleh itu, campurkan makanan yang menawarkan tahap asid amino yang lebih memuaskan. Contohnya ialah gabungan beras, dengan sedikit lisin, dan sayur-sayuran, dengan kepekatan triptofan rendah. Tetapi mengapa mereka penting? Tryptophan diperlukan untuk penghasilan serotonin, bahan yang mengatur mood, sementara lisin memasuki pengeluaran hormon, antibodi dan enzim. Bertentangan dengan kepercayaan popular, asid amino boleh didapati dalam produk yang berasal dari haiwan dan sayur-sayuran.

Asid amino dan protein: blok bangunan badan

Asid amino adalah bahagian kecil yang bersama-sama membentuk protein. Itulah sebabnya ragamnya sangat diperlukan untuk fungsi tubuh, kerana hanya dengan mengambil seberapa banyak bahan yang dapat kita bangun dengan cara yang sihat otot, enzim dan antibodi yang diperlukan agar organisma terus berfungsi. Mereka yang sudah menjalani rutin latihan fizikal dapat belajar banyak tentang prestasi mereka sendiri berdasarkan pengetahuan ini dan melengkapkan pengambilan protein mereka dengan cara yang lebih disasarkan, mencapai hasil yang terbaik dalam pertumbuhan semula otot setelah latihan.

Apakah makanan terbaik?

Tubuh memerlukan penggantian asid amino penting dari makanan protein. Namun, ini tidak bermaksud bahawa penggantian ini hanya boleh berasal dari barang-barang yang berasal dari haiwan. Biji-bijian seperti quinoa, amaranth dan chia juga merupakan makanan tambahan protein, selain kekacang seperti kacang buncis dan lentil. Di samping itu, pilihan lain yang baik adalah daging kurang berlemak, putih telur dan yogurt. Daging merah, walaupun menawarkan beberapa asam amino, harus dielakkan kerana mengandungi banyak lemak dan, berlebihan, boleh menyebabkan munculnya penyakit kardiovaskular dan kegemukan, kerana ia membebani organ kerana sukar dicerna.