Kandungan
Pertumbuhan tangkai gandum dinilai secara berperingkat. Adalah penting bahawa petani memahami tempoh ini untuk membantu meningkatkan pengeluaran. Tekanan dan kekeringan mempengaruhi tanaman secara berbeza pada setiap peringkat pertumbuhan. Terdapat beberapa sistem yang digunakan untuk mengukur tahap-tahap ini. Contohnya, skala Feekes, Zadoks dan Haun semuanya sedikit rumit; tetapi terdapat enam peringkat pertumbuhan asas untuk pokok gandum.
Anak benih
Tahap pertama pertumbuhan gandum disebut sebagai anak benih. Tahap ini berlaku selepas percambahan dan bermula apabila daun pertama muncul dari tanah dan berakhir ketika dahan pertama daun. Selama tahap ini, daun kedua keluar dan mulai terungkap, sama seperti terdapat hingga enam akar mani.
Mengajar
Penanam adalah cabang baru yang lahir dari akar. Pada setiap anakan batang dan perbungaan dapat tumbuh, sehingga jumlah anakan akan menentukan potensi produksi tanaman. Penanaman boleh berlaku sebelum atau selepas fasa dorman musim sejuk pada gandum. Sebuah kilang boleh mempunyai hingga enam penanaman. Ini dapat dibezakan dari daun dengan sarung di dasar pertumbuhan yang disebut cincin ganda.
Regangan
Tahap regangan bermula apabila batang membuat simpulan kedua. Semasa fasa regangan, anakan kecil dan kurang terbentuk sering mati. Adalah penting bahawa semua gandum di ladang mencapai fasa pemanjangan pada masa yang sama, sehingga kepala matang pada saat penuaian.
Getah
Semasa peringkat getah, kepala gandum berkembang dan kelihatan melalui sarung pada batang. Tahap getah berakhir apabila hujung kepala, yang disebut aristas, mula muncul.
Lonjakan dan berbunga
Tahap lonjakan dan berbunga bermula apabila tepi keluar dari sarung. Apabila mereka pergi, berbunga bermula; serta pendebungaan dan persenyawaan. Adalah penting bahawa fasa berbunga berlaku dengan semua tanaman gandum pada masa yang sama. Tidak lama selepas persenyawaan, embrio dan endosperma mula terbentuk.
Kematangan
Tahap kematangan bermula sejurus selepas persenyawaan dan merangkumi beberapa langkah pendek. Tahap susu adalah bahagian pertama pematangan dan ini berlaku apabila biji-bijian mula terbentuk. Biji-bijian terbentuk sepenuhnya semasa peringkat pasty. Tumbuhan mengambil nutrien dari batang dan daun dan memindahkannya ke bijirin. Inti masih lembab pada akhir fasa pasty dan mengandungi sekitar 30% air. Semasa fasa pematangan, biji-bijian kehilangan sisa kelembapannya dan siap untuk dituai.
