Kandungan
Keju Boursin telah dinikmati oleh penggemar keju dan pengunjung pesta selama beberapa dekad kerana tekstur dan rasanya yang lembut, berkrim, menjadikannya sesuai untuk disebarkan pada keropok atau roti bakar. Walaupun ramai yang suka makan keju Boursin, kebanyakan tidak mengetahui kisah di sebalik itu, termasuk pilihan rasa dan serba boleh dalam pelbagai jenis hidangan.
Cerita
Sebagai salah satu keju kegemaran di dunia, Boursin berasal dari Perancis. Walaupun dinikmati di lebih dari 30 negara, ia tetap menikmati populariti terbesar di negara asalnya. Keju ini diciptakan oleh François Boursin pada tahun 1957 di Normandy, dan inspirasinya adalah hidangan tradisional Perancis keju segar sederhana yang disajikan dengan ramuan cincang yang boleh dicampurkan oleh tetamu jika mereka mahu.
ciri-ciri
Boursin adalah keju susu lembu keputihan atau kekuningan, dengan tekstur yang halus dan berkrim. Keju Boursin yang asli adalah mentega dan manis, tetapi kini dihasilkan dalam beberapa rasa yang enak, semuanya direka untuk menambah, tetapi tidak memutarbelitkan, rasa semula jadi keju. Apabila siap dijual, keju disusun dalam bentuk silinder dan dibalut dengan aluminium foil. Ramai pengguna bingung dengan perbezaan antara Boursin dan Gournay. "Keju Gournay semula jadi" adalah kaedah untuk mengenal pasti keju Boursin sebagai asli. Gournay adalah nama François Boursin memberikan keju barunya ketika diminta untuk menyatakan asal produk tersebut kepada pegawai kastam. Sekiranya Boursin tidak menyertakan lencana "All Natural Gournay Cheese", maka itu bukan Boursin sebenar.
Jenis-Jenis
Hari ini, keju Boursin terdapat dalam lima rasa: bawang putih dan ramuan halus, lada, bawang merah dan daun bawang, bawang putih ringan dan ramuan halus, dan bawang putih panggang dan lada merah. Bawang putih asli dan ramuan halus dibuat hanya dari krim masam, bawang putih, garam, lada, pasli dan kucai dan masih menjadi yang paling popular. Boursin Light adalah perkara baru yang popular dalam keluarga keju Boursin, dengan 78 peratus lebih sedikit lemak dan 64 peratus lebih sedikit kalori daripada versi biasa.
Potensi
Keju Boursin sangat sesuai untuk semua jenis perjumpaan atau hanya sebagai makanan ringan apabila disimpan dan disajikan dengan betul. Selepas pembelian, keju mesti disimpan di dalam laci suhu yang stabil di dalam peti sejuk dan selalu dibungkus dalam bungkusan kerajang aluminium asalnya selepas setiap penggunaan. Walaupun keju Boursin dapat ditambahkan ke banyak resipi, jika anda memilih untuk menyajikannya sebagai pembuka selera, ia mesti terlebih dahulu dipanaskan hingga suhu bilik. Secara amnya, mengeluarkan keju dari peti sejuk 30 minit sebelum disajikan akan mencukupi. Ia harus dipotong menjadi kepingan, seperti pai, ketika disajikan.
Lokasi
Keju Boursin dianggap istimewa. Walaupun sukar didapati di pasar raya biasa, mudah didapati di pasar raya mana pun dengan makanan istimewa keju. Laman web rasmi Boursin, boursincheese.com, menawarkan pencari kedai berdasarkan poskod untuk membantu anda mencari tempat berdekatan untuk membeli-belah.
