Kandungan
Data dari Badan Pengawasan Kesihatan Nasional menunjukkan bahawa sekitar 9% populasi Brazil dipengaruhi oleh alergi makanan. Sebilangan makanan lebih cenderung menyebabkan reaksi alergi daripada yang lain. Arugula, sayur berdaun hijau dengan rasa pedas, boleh menyebabkan reaksi alergi pada sesetengah orang, yang mempengaruhi terutamanya bibir, lidah dan tekak.
Punca
Alahan makanan berlaku apabila sistem kekebalan tubuh berlebihan terhadap beberapa protein. Anda mungkin tidak mempunyai reaksi pada kali pertama anda makan arugula. Tetapi tanpa pengetahuan anda, tubuh anda menghasilkan imunoglobulin E, atau IgE, antibodi terhadap arugula. Pada saat anda memakannya, antibodi IgE akan melepaskan bahan kimia, seperti histamin, yang cuba menghilangkan atau menyerang bahan yang salah. Bahan kimia ini menyebabkan simptom yang berkaitan dengan alahan.
Gejala
Gejala alergi arugula berlaku selepas memakan daun. Yang paling biasa termasuk pembengkakan lidah dan kerengsaan bibir dan tekak. Pembengkakan muka yang dikenali sebagai angioedema juga boleh berlaku. Gejala biasanya timbul dalam beberapa minit setelah menelan alergen, tetapi ia juga boleh memakan masa beberapa jam.
Komplikasi
Komplikasi reaksi alergi terhadap arugula termasuk pembengkakan tekak, yang dapat menghalangi aliran udara ke paru-paru. Oleh kerana reaksi biasanya berlaku di sekitar mulut dan bibir, periksa tanda-tanda kesukaran bernafas, pernafasan cepat, nadi cepat, sesak nafas atau pingsan. Sekiranya tekak membengkak dan menutup sepenuhnya, kematian boleh berlaku dalam beberapa minit. Orang yang mempunyai reaksi alergi yang teruk terhadap arugula harus selalu mempunyai epinefrin suntikan, yang dapat mengurangkan pembengkakan sekiranya pengambilan secara tidak sengaja. Anafilaksis, yang merupakan keruntuhan sistem peredaran darah diikuti dengan kejutan anafilaksis dan penurunan tekanan, boleh terjadi dalam kes-kes yang jarang berlaku.
Pencegahan
Cara terbaik untuk mencegah reaksi alergi terhadap arugula adalah dengan menghindarinya sepenuhnya. Reaksinya boleh bertambah buruk setiap kali anda terdedah kepadanya atau bahan alahan lain. Jadi, mempunyai reaksi ringan sekali tidak bermakna anda akan mengalami reaksi ringan yang lain pada pendedahan berikutnya. Sekiranya anda alah, berhati-hati dengan makanan baru: makan dalam jumlah kecil dan periksa kemungkinan reaksi. Banyak salad di restoran mengandungi campuran daun, tetapi jika anda alah, jangan percaya bahawa salad anda tidak mengandungi arugula. Periksa dengan teliti atau hanya mengambil daun yang mudah dikenali. Sekiranya anda sangat alergi, sebilangan kecil arugula pada pisau yang digunakan untuk memotong daun jenis lain boleh menyebabkan reaksi.
