Kandungan
Membuat resipi yang lebih besar atau lebih kecil boleh menjadi pengalaman yang mengecewakan, terutama bagi tukang masak yang kurang berpengalaman. Cukup mudah untuk menggandakan atau melipatgandakan hampir semua nombor semasa menambah resipi, tetapi ketidaktepatan dalam resipi asalnya mungkin memerlukan anda membuat penyesuaian terhadap perkadaran beberapa ramuan selama proses tersebut. Dengan sedikit pertolongan, anda boleh menyesuaikan sebarang resipi untuk membuat produk yang anda mahukan.
Langkah 1
Beli satu set sudu pengukur, dengan pecahan yang paling biasa. Ini akan menjadikan hidup anda lebih mudah kerana dilengkapi dengan ukuran seperti 1/2 sudu besar, 1/2 sudu teh, 1/4 sudu teh dan 1/8 sudu teh.
Langkah 2
Ketahui asasnya. Setiap sudu, misalnya, sama dengan 3 sudu teh. Sekiranya resipi anda memerlukan 1/2 sudu besar dan anda memotongnya separuh, anda mungkin dengan cepat menganggap anda memerlukan setengah dari 1 1/2 sudu teh, atau 3/4 sudu teh. Begitu juga, ada 2 sudu besar untuk setiap 30 g, jadi setengah cawan 1/4 adalah 1/8 cawan, atau 30 g, jadi 2 sudu besar.
Langkah 3
Tukar ke perpuluhan untuk menjadikan matematik lebih mudah. Gunakan 0,75 bukan 3/4, 0,5 bukan 1/2, 0,25 untuk 1/4, dan 0,125 untuk 1/8. Dengan cara itu, anda boleh menggunakan kalkulator dengan mudah untuk mengira jumlah yang betul.
Langkah 4
Tingkatkan pecahan sehingga mudah dibelah dua. Sekiranya anda perlu mengurangkan satu resipi dengan 3/4 cawan tepung, gandakan pecahan menjadi 6/8. Ini adalah nombor yang sama, kerana dua nombor, atas dan bawah, telah dua kali ganda. Untuk memotongnya menjadi dua, bahagikan nombor teratas dengan dua. Itu meninggalkan, dalam kes ini, 3/8 cawan tepung, atau 90 gram.
Langkah 5
Gunakan akal. Lama kelamaan, anda akan mengetahui bahawa separuh daripada 3/4, atau 0.375, hanya sedikit lebih daripada 1/3. Dengan latihan, anda akan dapat melihat ukuran dengan lebih mudah.
