Kandungan

• Memetik kering
• Langkah 1
• Langkah 2
• Langkah 3
• Langkah 4
• Langkah 5
• Langkah 6
• Langkah 7
• Langkah 8
• Langkah 9
• Memetik basah
• Langkah 1
• Langkah 2
• Langkah 3
• Langkah 4
• Langkah 5

Memetik burung permainan tidak sukar, tetapi memerlukan masa. Seperti tugas lain, semakin banyak usaha dan tumpuan yang anda lakukan, semakin baik penampilan anda setelah selesai. Burung gunung dengan kulit tipis, seperti burung dan partrid, lebih mudah dipetik daripada burung air yang mempunyai kulit tebal. Semakin banyak burung yang anda petik, semakin cepat anda dapat mengembangkan perasaan untuk mengetahui mana yang terbaik dan termudah untuk tugas ini. Dua kaedah memetik dijelaskan di sini.

Memetik kering

Langkah 1

Letakkan burung di punggungnya.

Langkah 2

Picit sebilangan kecil bulu di antara ibu jari dan jari telunjuk anda memegang burung dengan tangan yang bertentangan.

Langkah 3

Angkat bulu ke arah kepala, melawan arah pertumbuhan, untuk menghilangkannya. Sekiranya mereka tidak mudah keluar, ambil jumlah yang lebih besar di antara jari anda. Letakkan bulu yang dipetik di tong sampah.

Langkah 4

Lekatkan bulu sepenuhnya dari dada, punggung, kaki dan sayap ke sendi siku. Bersikap teliti. Beberapa kawasan, seperti sayap, mempunyai bulu kecil yang sukar dilepaskan.

Langkah 5

Tanggalkan sayap di siku dengan membengkokkan sendi ke arah yang bertentangan dengan pergerakan semula jadi. Selepas tulang patah, potong tendon dengan pisau untuk melepaskan sisa sayap. Lakukan perkara yang sama dengan kaki anda.

Langkah 6

Putar leher di kawasan di mana ia dilekatkan ke belakang dan potong dengan pisau.

Langkah 7

Potong bahagian ekor ke seluruh badan.

Langkah 8

Letakkan tangan anda di dalam rongga dan tarik keluar organ dalaman. Mata pisau dari pisau pembersih burung menjadikan tugas ini lebih mudah.

Langkah 9

Bilas rongga burung dengan air.

Memetik basah

Langkah 1

Isi periuk besar dengan air. Ia mesti cukup besar untuk menampung burung.

Langkah 2

Panaskan air hingga 65º C. Tidak boleh mendidih.

Langkah 3

Pegang burung di kaki dan rendam di dalam air yang hangus selama 30 saat.

Langkah 4

Keluarkan dari kuali dan biarkan kering sehingga air berhenti mengalir. Ulangi rendaman dua kali lagi.

Langkah 5

Memetik burung, lepaskan kepala, sayap, kaki dan inti dengan cara yang sama seperti proses sebelumnya.