Kandungan
Kuali bersalut enamel dihargai kerana ketahanan, daya tarikan dan kemampuan mereka untuk mengedarkan haba secara merata. Panci enamel biasa termasuk periuk, kuali dan kaserol. Walaupun kebanyakan enamel berkualiti tinggi akan bertahan seumur hidup, bahagian kos rendah, yang disalahgunakan atau rosak boleh pecah. Enamel kaca berwarna adalah lapisan kaca yang disatu dengan logam pada suhu di atas 540 ° C, jadi pembaikan yang sebenar mesti dilakukan oleh seorang profesional. Walau bagaimanapun, ada beberapa trik untuk memperbaiki kepingan kerepek dari periuk di rumah, penyelesaian sementara ini akan memberikan penyelesaian kosmetik ke lapisan luar atau membuat barang dapur dengan permukaan yang selamat untuk makanan.
Langkah 1
Tanggalkan mana-mana enamel yang longgar menggunakan tukul untuk mengetuk pahat dengan ringan di pinggir celah. Langkah ini hanya perlu jika anda melihat bahan mengelupas atau terkelupas.
Langkah 2
Celupkan sekeping bulu keluli ke dalam minyak dan gosokkan tepi retakan dengan gerakan bulat. Tekankan tekanan yang kuat, minyak akan melincirkan bulu keluli, menjadikannya lebih mudah dan cepat dibersihkan. Langkah ini mengeluarkan semua kepingan kecil enamel dari kuali.
Langkah 3
Bersihkan dan keringkan kuali dengan teliti dengan kain kapas dan detergen. Sekiranya pangkal kuali yang anda serpihan bukan besi tuang (seperti aluminium atau keluli tahan karat) atau jika retakan berada di luar kuali, lanjutkan ke Langkah 7.
Langkah 4
Gosokkan lapisan minyak yang ringan pada besi tuang yang terdedah yang terdapat di permukaan memasak bahagian dalam.
Langkah 5
Letakkan kepingan aluminium foil di rak bawah oven. Panaskan ketuhar dari 175 ° C hingga 260 ° C.
Langkah 6
Letakkan enamel yang dilincirkan menghadap ke bawah di rak atas ketuhar. Bakar selama 1 jam, angkat dan biarkan sejuk sepenuhnya. Ini disebut "perasa", dan ia akan mewujudkan permukaan yang tidak lekat dan selamat untuk makanan yang boleh anda terus memasak. Panaskan semula seperti yang diperlukan untuk mengelakkan karat terbentuk.
Langkah 7
Sapukan lapisan nipis cat enamel pada cip yang tidak akan bersentuhan dengan makanan. Cat itu bukan enamel sebenar - hanya menyerupai cat - dan tidak selamat untuk makanan. Terdapat banyak warna yang tersedia, jadi pilih warna yang paling sesuai dengan periuk anda. Setelah kering, sapukan lapisan tambahan mengikut keperluan.
