Kandungan

• Arahan
• Apa yang anda perlukan

Apabila anda mengelak ayam di dalam kuali ia adalah perkara biasa untuk mentega, minyak atau lemak untuk melompat dan membuat keadaan kacau di atas dapur. Percikan ini juga boleh membakar kulit anda. Elakkan masalah ini dengan menggunakan pengawal percikan. Oleh kerana suhu yang tinggi diperlukan untuk memasak ayam, adalah mustahil untuk menghalang lemak dari melompat, tetapi cecair penjaga cecair yang cuba keluar dari kuali.

Arahan

Kuali dengan bahagian tinggi berfungsi dengan baik dengan pengawal percikan (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

1. Letakkan kuali anda di atas dapur. Panaskannya selama 45 saat atau sehingga ia panas.

2. Pemangkasan kuali ke pembakar lain. Buang dalam mentega atau minyak zaitun. Letakkan ayam di atas lemak dan alihkan kuali ke pembakar.

3. Tutup laci dengan pengawal percikan. Salurkan ayam selama 3 minit.

4. Tanggalkan kuali dari panas. Keluarkan pelindung, putar ayam dengan forsep dan ganti pelindung. Ratakan kembali kuali pada pembakar dan goreng selama 3 atau 4 menit lagi, atau sampai di tempatnya.

5. Matikan pembakar. Tunggu 2 minit sebelum mengeluarkan pelindung.

Apa yang anda perlukan

• Kuali
• 15 g mentega atau 15 ml minyak zaitun
• Pengawal percikan
• Pinser