Kandungan
Kulat adalah sekumpulan organisma yang merangkumi jamur, ragi dan cendawan. Mereka boleh digunakan dalam pelbagai cara dan merupakan bahagian penting dalam ekosistem.
makanan
Kulat digunakan sebagai sumber makanan untuk banyak sejarah. Sejumlah besar cendawan digunakan dalam memasak, seperti champignon, shimeji hitam, shiitake dan truffle. Mereka menambah rasa dan tekstur unik untuk banyak hidangan.
Pembuatan makanan
Kulat, seperti ragi, misalnya, sering digunakan dalam pengeluaran bahan makanan. Ia digunakan dalam penapaian jus anggur untuk pengeluaran anggur. Ragi juga memasuki proses pembuatan bir dan juga dalam pembuatan roti.
Antibiotik
Kulat memainkan peranan penting dalam penghasilan antibiotik, seperti penisilin dan siklosporin. Antibiotik ini digunakan untuk melawan penyakit kulat dan bakteria.
Fungsi persekitaran
Kulat juga digunakan untuk pembersihan persekitaran, sebagai agen detoksifikasi. Rawatan bioremediasi, misalnya, menggunakan kulat untuk menyahtoksin tanah dan air yang tercemar.
Kawalan serangga
Kulat telah digunakan secara berkesan dalam pengendalian serangga, untuk menghilangkan cacing dan pelbagai patogen kulat dan organisma lain.
