Kandungan
Bawang putih adalah rempah-rempah indah yang mengandungi beberapa vitamin, seperti mangan, vitamin B dan C. Ia juga merupakan sebatian anti-radang dan mempunyai sifat perlindungan terhadap barah. Walau bagaimanapun, makan terlalu banyak bawang putih, terutama mentah, boleh memudaratkan. Mempunyai intoleransi terhadap rempah juga dapat menimbulkan gejala negatif jika dimakan. Seperti diet sihat, kesederhanaan adalah rahsia utama.
Masalah pencernaan
Mengonsumsi bawang putih terlalu banyak boleh menyebabkan kekejangan, sakit perut atau pedih ulu hati. Asid perut bercampur dengan sebatian kuat bawang putih yang dimasak atau mentah dan boleh memberi kesan pembakaran pada perut. Dalam kes yang teruk, ia boleh menyebabkan mual, muntah atau cirit-birit. Semasa memasukkan bawang putih ke dalam makanan anda untuk pertama kalinya, mulailah dengan setengah cengkeh sehari dan perlahan-lahan naik menjadi satu hingga tiga ulas. Ini akan membantu mengelakkan gejala sakit perut yang berkaitan dengan berlebihan.
Bau badan bawang putih
Makan bawang putih dalam jumlah besar boleh mengakibatkan bau badan. Nafas berbau adalah akibat belerang dalam bawang putih dilepaskan ke paru-paru dan dikeluarkan dari badan. Tidak ada "penawar" untuk nafas bawang putih. Ubat gigi atau ubat kumur hanya akan membantu menutup bau. Bau bawang putih juga dapat meresap melalui liang kulit setelah ditelan. Sebilangan orang mengambil suplemen bawang putih untuk mencegah bau mulut dan bau badan, walaupun faedah dari beberapa makanan tambahan ini untuk dibahaskan.
Alergi terhadap bawang putih
Sebilangan orang mungkin mempunyai kepekaan terhadap bawang putih atau bahkan alahan. Sekiranya demikian, lebih baik mengelakkan bumbu sepenuhnya. Gejala alahan bawang putih adalah ruam, sakit kepala, kembung, cirit-birit, gas atau demam. Kes alahan yang kuat boleh menyebabkan keletihan kronik, bengkak lidah atau kejutan anafilaksis. Tentukan sama ada anda mempunyai alahan bawang putih dengan mengambil ujian alergi. Sekiranya hasilnya positif, periksa label makanan untuk memastikan mereka tidak mempunyai perasa dan pesan makanan tanpa bawang putih di restoran.
Pendarahan dalaman
Dalam kes pengambilan bawang putih yang berlebihan, cairan yang kuat dalam perasa dapat menyebabkan pendarahan atau pendarahan gastrointestinal di otak. Kes-kes yang teruk ini biasanya disebabkan oleh orang-orang dengan keadaan yang mendasari atau mengambil ubat penipisan darah. Sekiranya terdapat gejala yang teruk, dapatkan rawatan perubatan dengan segera.
