Kandungan
- Pengganti chestnut
- Alternatif: walnut dan pecan
- kacang pain
- Penggantian kacang tanah
- Badam
- Petua dan petua
Dalam dunia kuliner, pasukan memasak menggambarkan buah berangan sebagai makanan sihat yang dilindungi oleh kulit keras. Dalam kategori ini terdapat buah berangan, seperti kacang hazel, kacang tanah (sejenis sayur) dan kacang Brazil (biji). Bagi mereka yang tidak suka atau alah kepada kacang, ada pengganti yang memberikan resipi rasa yang sangat baik. Anda juga boleh menukar buah berangan dengan jenis lain.
Pengganti chestnut
Selain perisa makanan yang dimasak dan dipanggang, buah berangan menambah tekstur. Dalam biskut, kek dan gula-gula, mereka dapat menggantikan nasi panggang, granola, kismis, gandum dan rai. Pengganti lain yang menambah tekstur yang baik adalah gandum panggang, buah kering atau kerepek coklat.
Alternatif: walnut dan pecan
Kuki, pastri dan salad sering mengandungi kacang dan pecan.Kenari ringan dapat diganti dengan kenari hitam, yang mempunyai rasa yang lebih kuat atau untuk pecan, kacang lembut dengan rasa yang kurang jelas. Alternatif lain adalah kacang hazel dan kacang pinus, walaupun kurang berperisa daripada kacang walnut. Kacang walnut adalah alternatif yang baik untuk pecan dengan rasa yang lebih ringan dan lebih manis daripada walnut.
kacang pain
Kacang pinus telah menjadi lebih popular dalam beberapa dekad kebelakangan ini kerana hidangan Itali seperti sos pesto, dibuat dengan kemangi, kacang pinus, minyak zaitun dan keju Parmesan. Walnut, hazelnut dan badam adalah pengganti kacang pinus selagi dibakar sebelum digunakan dalam pinggan. Akhirnya, kacang mete dan biji bunga matahari dapat menjadi pengganti.
Penggantian kacang tanah
Kacang tanah, salah satu kacang yang paling dihargai di Brazil, selalu dituduh menyebabkan alahan. Dalam hidangan panggang, kacang mete panggang adalah alternatif yang baik untuk kacang tanah, dan dalam krim, badam adalah pengganti terbaik.
Badam
Badam mempunyai tekstur rangup dan rasa halus. Mereka boleh digantikan dengan kacang hazel dalam hidangan panggang. Untuk gula-gula, pai, ais krim dan kek, ganti badam untuk kacang mete, pistachio, hazelnut atau kacang Brazil.
Petua dan petua
Semasa mengganti chestnut dengan jenis lain, kerana alahan, baca maklumat pada bungkusan dengan baik untuk mengesahkan bahawa proses perindustrian tidak sama dengan kacang yang dimaksudkan. Ini adalah amalan industri yang biasa tetapi mesti dinyatakan pada label.
