Kandungan
Bawang putih cincang boleh didapati segar dalam periuk atau dehidrasi. Apabila anda menambahkan apa-apa jenis bawang putih cincang ke dalam resipi, ia siap seperti dulu. Titik positif menggunakan bawang putih pra-cincang adalah anda tidak perlu mengupas dan memotongnya, dan kedua-dua yang segar dan kering ini tahan lebih lama daripada keseluruhan gigi. Kelemahannya ialah sebilangan tukang masak mendapati bahawa kedua-dua jenis ini tidak selalu sesuai sebagai pengganti bawang putih segar.
Arahan
Langkah 1
Gunakan 1/8 sudu besar bawang putih kering yang dicincang untuk setiap cengkih bawang putih sederhana yang dipesan dalam resipi. Masukkan bawang putih yang sudah tidak kering dalam cecair yang belum dimasak dan masak sekurang-kurangnya 30 minit sebelum dihidangkan. Terlepas dari cara penggunaannya, bawang putih memerlukan waktu untuk melepaskan rasa, jadi masukkan makanan yang sudah kering pada awal memasak.
Langkah 2
Gunakan bawang putih tambahan dan tambah bawang putih serbuk untuk rasa yang lebih kuat. Jenis dehidrasi rasanya lebih lemah daripada jenis segar. Sekiranya anda lebih suka rasa yang lebih ringan, terus ganti 1/8 sudu untuk setiap cengkih bawang putih.
Langkah 3
Biarkan bawang putih kering dalam cecair selama 30 minit untuk menghidrat semula, sebelum menggunakannya. Gunakan kaedah ini jika anda tidak akan menggunakan bawang putih dalam makanan anda, tetapi sebagai salad salad. Tidak perlu merendam bawang putih dengan air terlebih dahulu, kerana seseorang tidak mahu mencairkan rasanya, yang sudah ringan.
Langkah 4
Gunakan 1/2 sudu besar bawang putih yang dihancurkan untuk setiap cengkih bawang putih sederhana dalam resipi. Oleh kerana bentuk bawang putih ini mentah, masaklah untuk meratakan rasa secara merata. Bawang putih yang dihancurkan dalam periuk boleh digunakan dengan cara yang sama seperti yang segar.
