Kandungan

• Arahan
• Arahan

Bawang putih berkepanjangan boleh didapati segar dalam periuk atau dehidrasi. Apabila anda menambah apa-apa jenis bawang putih cincang ke dalam resipi, ia siap dengan cara itu. Titik yang baik tentang menggunakan bawang putih yang telah dicincang adalah bahawa anda tidak perlu mengupas dan memotongnya, dan kedua-dua segar dan yang kering adalah lebih lama daripada keseluruhan gigi anda. Kelemahan adalah bahawa sesetengah tukang masak mendapati bahawa kedua-dua jenis ini tidak semestinya sesuai untuk pengganti bawang putih segar.

Arahan

Bawang putih segar diletakkan di dalam balang dan disahhidrasi ke makanan yang tidak mudah rosak (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

Arahan

1. Gunakan 1/8 sudu bawang putih dehidrasi cincang untuk setiap cengkih bawang putih sederhana yang diarahkan dalam resipi. Letakkan bawang putih kering dalam cecair mentah dan masak selama sekurang-kurangnya 30 minit sebelum disajikan. Tidak kira bentuk yang akan digunakan, bawang putih memerlukan masa untuk melepaskan rasa, kemudian letakkan makanan kering di kanan makanan pada awal memasak.

2. Gunakan bawang putih dehidrasi tambahan dan tambah serbuk bawang putih untuk rasa yang lebih kuat. Jenis dehidrasi mempunyai rasa yang lebih lemah daripada segar. Jika anda lebih suka rasa yang lebih lembut, teruskan dengan penggantian 1/8 sudu besar untuk setiap bawang putih.

   
   

3. Biarkan bawang putih dehidrasi dalam cecair selama 30 minit untuk menghidrat sebelum menggunakannya. Gunakan kaedah ini jika anda tidak akan menggunakan bawang putih dalam makanan, tetapi sebaliknya sebagai perasa untuk salad. Ia tidak perlu untuk merendam bawang putih dengan air sebelum ini, kerana anda tidak mahu mencairkan rasa sudah lembut.

4. Gunakan 1/2 sudu kecil bawang putih untuk setiap medium bawang putih cengkih dalam resipi. Bentuk bawang putih ini mentah, masak untuk mengedarkan rasa sama rata. Bawang bawang putih dalam periuk boleh digunakan dengan cara yang sama seperti yang segar.