Kandungan
Ekstrak vanila dapat menambahkan kekayaan rasa banyak makanan. Malangnya, tidak ada ramuan yang dapat menggantikan vanila sepenuhnya. Penggantian terbaik untuk ramuan biasa ini bergantung pada resipi di mana anda ingin mengganti ramuan tersebut. Dalam beberapa resipi, seperti biskut vanila, rasa vanila sangat mustahak dan anda harus mengganti ekstraknya dengan produk vanila yang lain. Dalam resipi lain, seperti penkek atau roti pisang, anda boleh menukar ekstrak vanila dengan ramuan yang berbeza.
Langkah 1
Tentukan jumlah sebenar ekstrak vanila dari resipi yang ingin anda buat. Jumlah ini penting, tidak kira pengganti mana yang akan anda gunakan, kerana ia akan membantu menentukan jumlah produk pengganti yang akan ditambahkan pada resipi.
Langkah 2
Sekiranya resipi anda memerlukan 2/4 sudu besar ekstrak vanila, ganti ekstrak dengan gula vanila jika rasa vanila sangat penting untuk resipi. Gunakan satu sudu gula vanila untuk setiap 1/4 sudu besar ekstrak vanila dalam resipi asal. Kemudian, gunakan tiga sudu gula vanila jika anda mahu menggantikan 3/4 sudu besar ekstrak vanila. Kurangkan jumlah gula pasir dalam resipi dengan betul, jika boleh, kerana ekstrak vanila hanya menambah rasa dan tidak gula resepinya. Dalam contoh ini, anda perlu mengurangkan tiga sudu besar gula yang dipesan. Masukkan gula vanila ke gula lain (atau bahan kering) daripada mencampurkannya dengan bahan basah.
Langkah 3
Gantikan cecair yang enak lain jika anda tidak mempunyai gula vanila atau jika rasa vanila tidak penting dalam resipi. Beberapa pilihan termasuk sirap maple, ekstrak badam dan rum. Pilih pilihan yang anda anggap mempunyai rasa terbaik digabungkan dengan resipi yang anda buat. Sekiranya anda tidak fikir rasa badam adalah pilihan terbaik untuk resipi, cubalah rum atau minuman keras raspberry. Gunakan jumlah ekstrak vanila yang sama seperti yang anda mahukan. Masukkan ramuan ini ke dalam resipi sama seperti anda akan menambah vanila.
Langkah 4
Teruskan membuat resipi seperti biasa. Tidak perlu membuat penggantian atau perubahan pada resipi, selain yang disebutkan sebelumnya.
