Kandungan
Kertas surih terbuat dari silikon dan dapat digunakan untuk pelbagai teknik memasak. Ia bertindak sebagai nonstick. Ia berguna untuk memasak, mengeringkan atau mengeras gula-gula dan makanan lain. Anda juga boleh membungkus makanan untuk memanggang, seperti daging dan sayur-sayuran.
Pelapik Cupcake
Lapisan kek cawan boleh digunakan sebagai kertas pembakar kecil. Mereka direka untuk memanggang gula-gula dan membiarkannya keluar dengan mudah. Gunakannya untuk membakar makanan ringan yang lain.
Helaian
Kertas surih sering dililit daging atau sayur-sayuran dan diletakkan di dalam ketuhar. Ini memudahkan penyejatan, mengekalkan kelembapan, sambil memasak makanan. Anda boleh menggantinya dengan daun besar yang boleh dimakan. Daun pisang, daun anggur dan sekam jagung boleh dilakukan. Gunakan segar agar tidak terbakar di dalam ketuhar. Alternatif lain adalah merendamnya di dalam air.
Kepingan silikon sendiri
Gunakan kepingan silikon untuk memasak dan bukannya kertas perkamen. Makanan akan tergelincir dengan mudah, dan kemudian anda boleh mencuci dan menggunakan semula daun.
Kertas aluminium
Anda boleh menggunakan aluminium foil untuk melapisi dulang atau membungkus makanan, seperti yang anda lakukan dengan kertas perkamen. Sifat logam kepingan mengalirkan haba dengan lebih mudah. Jangan gunakannya dalam resipi dengan bahan berasid, kerana ia boleh menyebabkan rasa logam.
Kertas lilin
Kertas lilin mempunyai permukaan tidak lengket yang sama dengan kertas perkamen dan boleh digunakan dalam kuali atau mangkuk untuk memanggang makanan. Ia juga boleh digunakan untuk mengeraskan gula-gula. Jangan masukkan kertas lilin ke dalam ketuhar, kerana ia boleh terbakar.
Plastik
Plastik juga boleh digunakan untuk menyejukkan atau mengeraskan makanan. Anda juga boleh menggunakannya untuk membungkus makanan dan menyimpannya, seperti daging dan sayur-sayuran. Jangan panaskan plastik.
