Kandungan
Membeli daging dalam kuantiti yang banyak, seperti bilik lembu, memudahkan pengambilan daging dari binatang yang dibesarkan di padang rumput ternakan, tanpa hormon atau antibiotik. Di samping itu, adalah mungkin untuk meminta agar daging kering dari 14 hingga 21 hari untuk mendapatkan lebih banyak rasa, perkhidmatan tidak tersedia di tukang daging. Sekiranya anda memilih untuk membeli sekeping daging seberat ini, anda memerlukan peti sejuk khas untuk menyimpannya.
Bilik Sapi
Masalah dengan istilah "seperempat lembu" adalah kurangnya referensi terhadap berat badan, yang dapat bervariasi antara 270 kg hingga 540 kg, bergantung pada jenisnya. Di samping itu, berat badan tidak akan menjadi seperempat dari haiwan yang masih hidup.
Hitung berat
Anda perlu mengira berat daging sebelum menentukan ukuran pembeku yang betul untuk dibeli. Kira-kira 50% berat hidup hilang semasa proses dan sedikit lagi semasa pematangan kering. Menurut ladang Spring Hills, beratnya biasanya antara 27% dan 37% dari berat haiwan hidup setelah 14 hari proses pematangan kering. Sebagai contoh, jika haiwan itu adalah 360 kg, berat akhir adalah 90 kg. Setelah daging dan matang, tinggal 25 hingga 35 kg daging.
Kapasiti pembeku mendatar
Pembeku kecil berkapasiti 100 liter. Ia mengandungi kira-kira 55 kg makanan. Adalah mungkin untuk membekukan kira-kira 80 kg daging dalam peti sejuk 140 liter. Namun, jika sebilangan bungkusan mempunyai bentuk yang pelik, yang menyukarkan penyimpanan, jumlah ini mungkin sedikit lebih sedikit.
Pertimbangan lain
Sebelum memutuskan saiz peti sejuk beku yang akan dibeli, pertimbangkan jenis makanan lain yang akan dibekukan. Sertakan jenis daging lain yang akan dibeli dalam jumlah besar dari ladang yang sama, seperti daging babi, ayam atau domba. Sayur-sayuran, buah-buahan, makanan dan doh beku memerlukan ruang tambahan.
