Kandungan

• Molybdites chlorophyllum
• Amanita
• Bola raksasa
• Agaricus campestris
• Maklumat Keselamatan

Melihat sekumpulan cendawan tumbuh di rumput boleh membuat anda berfikir anda memenangi loteri cendawan percuma, terutamanya jika mereka berwarna putih. Mitos umum mengatakan bahawa semua cendawan putih boleh dimakan, tetapi malangnya tidak berlaku, kerana sesetengah cendawan putih sangat toksik. Anda mesti mempunyai keupayaan untuk mengenal pasti bahawa cendawan adalah sejenis tak boleh dimakan yang tidak beracun, walaupun putih.

Sesetengah cendawan putih yang terdapat di rumput adalah beracun (imej champignons oleh Imag'In Pyrà © nà © es dari Fotolia.com)

Molybdites chlorophyllum

Cendawan ini, dahulunya dikenali sebagai Lepiota, beracun; Nama umum mereka termasuk payung cendawan dan peri cendawan cendawan. Nama cincin dongeng berasal dari corak berbentuk cincin yang muncul di rumput; Dalam cerita rakyat, cincin menandakan kawasan di mana peri telah menari. Cendawan mempunyai liputan yang besar dalam warna putih hingga coklat muda dengan skala merah kecil. Spora, terdapat di dalam insang, meninggalkan tanda hijau hijau. Basuh tangan anda dengan segera jika anda menyentuh salah satu cendawan ini.

Amanita

Banyak cendawan genus Amanita mempunyai nama yang layak, seperti malaikat kematian dan cawan kematian. Sekurang-kurangnya satu daripada jenis ini benar-benar boleh dimakan, tetapi risiko yang ditawarkan oleh varieti lain bermakna lebih baik mengagumi mereka di jauh. Spesies seperti Amanita bisporigera dan Amanita Virosa mempunyai penutup putih yang cerah dan batang berkerut atau berair. Variasi Amanita phalloides, atau cawan kematian, mempunyai penutup warna kuning muda, tetapi batangnya dikelilingi oleh sarung putih. Pelbagai ini menyerupai cendawan yang boleh dimakan Asia yang dikenali sebagai kusyen jerami, yang menyebabkan beberapa kes keracunan maut di kalangan pendatang Asia Tenggara.

Bola raksasa

Bola gergasi, Calvatia gigantia, adalah cendawan putih bulat dan bengkak yang disukai serangga. Ia boleh dimakan untuk beberapa peringkat, tetapi toksik kepada orang lain. Pelajar David Landers menulis dalam Blog Cendrawasih Cornell bahawa tahap "tunas" cendawan dengan insang kadang-kadang dapat membuatnya kelihatan seperti bola gergasi, jadi perlu memotongnya setengah dan cari insang sebelum menyiapkannya.

Agaricus campestris

Juga dikenali sebagai cendawan padang, cendrawasih Agaricus adalah cendawan rumput biasa. Ia mempunyai penutup putih dengan insang dalam warna merah jambu hingga coklat. Michael W. Beug memetik, di laman web laman web Evergreen State College, bahawa cendawan mungkin mempunyai bau seperti almond, yang sepatutnya menyenangkan; dia memberi amaran bahawa jika bau tidak menyenangkan, cendawan boleh menyebabkan masalah perut.

Maklumat Keselamatan

Tidak pernah terbawa-bawa dengan penerangan ringkas atau mitos - selalu meminta pakar untuk mengenalpasti cendawan. Sekiranya anda telah menggunakan cendawan yang tidak dikenali atau jika anda rasa ia beracun, dapatkan segera nasihat perubatan. Simpan seluruh cendawan untuk menunjukkannya. Larry Grand of North Carolina State University mengatakan bahawa jika menunggu lebih lama daripada 20 minit, muntah harus dilakukan.