Kandungan
Bawang putih, atau Allium sativum, adalah ramuan bulat dengan aroma dan rasa pedas. Asalnya tidak jelas, tetapi hari ini bawang putih terdapat di pasar raya dan pasar raya. Terdapat dua jenis bawang putih, Ophioscorodon dan Sativum, dengan beberapa sub-varieti. Bawang putih mentah dan segar boleh digunakan dalam hidangan yang bertenaga, seperti guacamole dan hummus, tetapi sebilangan orang merasakan rasanya sangat agresif pada selera, lebih suka rasa yang lebih ringan.
Mengalahkan bawang putih
Langkah 1
Kupas 4 hingga 6 ulas bawang putih dan letakkan di dalam pemproses makanan.
Langkah 2
Masukkan 1/4 cawan minyak zaitun dan nadi pemproses selama 30 saat, pukul bawang hingga menjadi pes.
Langkah 3
Masukkan bawang putih yang dipukul ke atas roti atau keropok yang renyah.
Pestle dan mortar
Langkah 1
Kupas 4 hingga 6 ulas bawang putih dan letakkan di dalam lesung.
Langkah 2
Taburkan 1/2 sudu teh garam di dalam lesung. Tekan kedua-dua bahan menggunakan alu.
Langkah 3
Terus tekan sehingga anda mencapai pasta halus.
