Kandungan
Epal, atau gaucho, tomato adalah tomato yang hebat. Anda boleh menanamnya dengan membeli benih atau dari transplantasi, dan kemudian menuai benih untuk menanam untuk musim berikutnya. Oleh kerana mereka mempunyai ciri-ciri yang diwarisi, tanaman generasi seterusnya akan memberikan rasa dan kualiti yang sama dengan tanaman asli.
Ciri fizikal
Tomato epal tumbuh hingga ketinggian sekitar 1.2 meter. Oleh kerana mereka adalah tomato anggur, mereka boleh tumbuh lebih banyak lagi jika diberikan keadaan yang betul dan sistem sokongan yang baik. Tumbuhan berdaun sempit ini menghasilkan buah yang rata, tegas, bulat dengan kulit merah gelap, seberat kira-kira 170g ketika masak. Ini adalah tanaman yang sangat produktif, menjadikan bunga dan buah melimpah, jika anda menanamnya di persekitaran yang damai.
Ciri penanaman
Dikatakan bahawa tomato yang tumbuh di tanaman merambat, seperti gaucho, tidak tentu, kerana ia tumbuh lebih tinggi dan tinggi sepanjang musim, asalkan mereka mempunyai sistem sokongan untuk menopang diri mereka sendiri. Ini bermakna bahawa mereka perlu tumbuh pada teralis untuk tomato. Tumbuhan ini tidak mempunyai banyak cara untuk melekatkan diri pada penyokong, jadi tukang kebun dapat mengikatnya pada penyangga. Masa pematangan tomat gaucho adalah 65 hingga 68 hari, dan ia tahan terhadap penyakit tomato biasa seperti verticillosis, fusarium dan jamur alternaria.
Kegunaan masakan
Tomato epal mempunyai rasa yang menonjol dan boleh dimakan segar dengan sedikit atau tanpa bumbu atau sos. Buku "Pasar Perancis: Lebih Banyak Resipi dari Dapur Perancis" oleh Joanne Harris dan Fran Warde mengesyorkan salad tomato epal, di mana ia hanya menerima sebilangan minyak zaitun dan beberapa ramuan untuk menyertainya.
Varieti yang berkaitan
Tomato epal super produktif, seperti yang asli, tetapi menghasilkan buah dengan berat 140 hingga 225 g. Mereka separa dalam kebiasaan pertumbuhan mereka, jadi tanamannya lebih padat (walaupun masih memerlukan keratan untuk menyokong buah yang besar). Mereka juga tahan terhadap fusarium dan verticulose, dan rasanya lebih jelas dalam resipi tomato segar. Walau bagaimanapun, epal tomato super tidak begitu tradisional.
