Kandungan
Pai pecan dan kurma adalah hidangan bebas vegan dan bebas gluten yang berfungsi sebagai alternatif kepada tart kacang tradisional.
Gembirakan diri tanpa rasa bersalah. Dengan pecan manis untuk rasa dan serpihan oat untuk tekstur, resipi vegan dan bebas gluten ini membolehkan anda menyingkirkan lebihan gula dan mentega yang diproses yang digunakan dalam resipi pai tradisional. Jadi teruskan dan dapatkan sepotong - atau dua!
Tonton tayangan video
Buat tempurung
Oleskan loyang dengan minyak dan ketepikan.
Dalam pemproses makanan dengan pisau S, campurkan gandum, pecan dan garam yang digulung hingga halus. Masukkan tarikh dan proses sehingga sebati. Masukkan susu kedelai, 2 sudu sekaligus, dan proses sehingga adunan rapuh terbentuk.
Pindahkan adunan ke bentuk yang telah disediakan sebelumnya dan tekan di bahagian bawah dan sisi. Pastikan memerah dengan kuat sehingga doh dipadatkan dengan baik. Mungkin diperlukan 4 hingga 5 minit untuk menjadi sangat tegas. Asingkan.
Buat pengisian
Bersihkan pemproses (tidak perlu membersihkannya sepenuhnya) dan pasang semula. Masukkan kurma tanpa air sos, susu kedelai, 1/2 cawan kacang pecan, ekstrak vanila dan kayu manis dan proses selama 1 hingga 2 minit. Anda mungkin perlu mengikis sisi pemproses beberapa kali, tetapi teruskan proses sehingga membentuk pes yang pekat. Kemudian masukkan sisa pecan dan pindahkan isian ke adunan pai. Ratakan pengisian dengan belakang sudu.
Taburkan pai dengan pecan jika dikehendaki, kemudian tutup dengan plastik dan beku sekurang-kurangnya 4 jam untuk mengeras. Pai akan bertahan sehingga 4 minggu jika disimpan di dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk atau sehingga 1 minggu jika ditutup dengan plastik.
