Kandungan
Bagi orang celiac yang menjalani diet bebas gluten, tortilla Mexico boleh menjadi salah satu makanan paling sukar untuk disediakan. Sebilangan besar tortilla jagung secara semula jadi tidak mengandungi bahan ini dan merupakan pengganti yang hebat di kediaman dan restoran Mexico. Walau bagaimanapun, tortilla tradisional hampir selalu dibuat dengan tepung gandum. Mengambil kira ini, ini adalah resipi penyediaan resipi bebas gluten.
Langkah 1
Kumpulkan bahan kering dalam mangkuk besar dan gaul rata.
Langkah 2
Masukkan air ke campuran dan kacau dengan tangan anda.
Langkah 3
Pisahkan adunan menjadi 6 hingga 8 bahagian yang sama, kemudian gulungkannya menjadi bola yang sedikit lebih kecil daripada ukuran bola tenis.
Langkah 4
Letakkan bebola doh di tengah selembar kertas lilin. Kemudian, ratakan dengan tangan dan tutup dengan selembar kertas lilin yang lain. Gulung ke atas dengan pin penggulung, membentuk bulatan berdiameter sekitar 20 cm.
Langkah 5
Keluarkan lapisan atas kertas lilin dengan berhati-hati.
Langkah 6
Balikkan tortilla (dengan bahagian doh ke bawah) di atas kuali yang panas (di atas api sederhana) dan tarik keluar kertas lilin. Hati-hati jangan sampai menyentuh kuali dengan tangan.
Langkah 7
Masak tortilla di kedua-dua belah pihak sehingga berwarna keemasan. Layan mereka dengan segera
