Kandungan

• Banyak jam kerja
• Cabaran Kreatif
• Perjalanan
• Stres

Para koki eksekutif menjalankan dapur keseluruhan, menyelaraskan kerja semua tukang masak. Tanggungjawab ini bermakna menguruskan semua perkhidmatan makanan dan mengawasi pelbagai dapur yang mungkin ada. Oleh itu, jarang ada kebosanan, dan anda mesti mencintai kerja anda. Sudah tentu terdapat banyak kelebihan untuk menjadi chef eksekutif; Walau bagaimanapun, terdapat juga kekurangan.

Dengan bangga untuk sentiasa memilih bahan-bahan segar adalah kelebihan menjadi koki eksekutif (Goodshoot RF / Goodshoot / Getty Images)

Banyak jam kerja

Sama ada anda baru bermula atau sudah menjadi veteran, hakikatnya adalah bahawa chef eksekutif akan bekerja 50 jam atau lebih seminggu. Tidak seperti banyak kerjaya lain, mencapai puncak kerjaya anda tidak akan melambatkan kadar kerja anda. Selain itu, jika anda adalah pemula, pembayaran itu tidak akan menjadi lebih baik pada awal dan jam kerja akan menjadi lebih banyak pelaburan untuk masa depan, dan bukan sesuatu yang membayar dividen dengan segera.

Cabaran Kreatif

Salah satu manfaat menjadi koki eksekutif adalah hakikat bahawa anda akan sentiasa mempunyai banyak peluang untuk mencipta hidangan baru dan menarik. Ia akan menjadi cabaran sendiri yang berterusan dan anda tidak akan pernah bosan. Tidak seperti restoran korporat di mana matlamatnya adalah untuk sentiasa mencipta hidangan yang sama untuk seluruh kerjaya anda sebagai koki eksekutif, anda dijangka mempunyai idea segar.

Perjalanan

Jika anda bekerja untuk rangkaian restoran atau status chef selebriti, satu kelebihan menjadi koki eksekutif adalah terdapat banyak peluang perjalanan. Perjalanan koki restoran rantai bertujuan untuk melatih pekerja baru. Tetapi, jika anda seorang freelancer, anda akan mempunyai peluang yang cukup untuk melihat dunia sebagai tukang masak peribadi; membuka restoran baru dan berkhidmat sebagai juri dalam pertandingan memasak adalah aktiviti yang akan membuat anda bergerak.

Stres

Hampir semua restoran keperluan tinggi adalah tekanan. Walau bagaimanapun, sebagai chef eksekutif adalah lebih menuntut, banyak bergantung kepada ketajaman masakan dan naluri anda. Sebagai permulaan, cara hidup anda dipertaruhkan. Sekiranya anda mengukur minat orang ramai di dapur jenis tertentu, maka pertubuhan itu akan bangkrut atau bahkan membakar anda.Isu lain ialah koki dan chef yang bekerja di bawah arahan anda boleh berkompromi dengan kualiti untuk memenuhi pesanan dengan cepat.