Kandungan

• Pilihan penggantian
• Langkah 1
• Langkah 2
• Langkah 3

Catuan telur semasa Perang Dunia II mungkin telah memulai pengembangan resipi yang menggunakan cuka dan bukannya telur. Cuka menjadikan adunan kek lebih berasid, yang menyebabkan protein dalam tepung membentuk kek semasa membakar. Hasilnya adalah kek basah dan lembik. Anda tidak perlu mengeluarkan telur untuk mencapai kesan yang sama, cukup gunakan sedikit cuka dalam resipi tradisional atau kotak.

Pilihan penggantian

Langkah 1

Campurkan satu sudu cuka dengan bahan kering.

Langkah 2

Gantikan satu sudu ragi dalam resipi dengan seperempat sudu besar baking soda ditambah setengah sudu cuka.

Langkah 3

Gantikan telur dengan satu sudu cuka, setengah sudu besar baking soda dan satu sudu air.