Kandungan
Chard adalah sayuran yang sangat berkhasiat. Ia kaya dengan banyak vitamin dan nutrien, termasuk vitamin K, A, C dan E, magnesium, kalium, besi dan serat. Daun dituai muda dan harus digunakan segar. Anda boleh menyimpannya di dalam peti sejuk di dalam beg peti sejuk atau di tuala kertas basah. Mereka masih akan menyimpan rasa dan tekstur yang baik selama dua hingga empat hari. Jika anda mempunyai banyak chard di taman anda, anda boleh dengan mudah membekukannya untuk digunakan sepanjang musim sejuk.
Arahan
-
Potong chard kebun dengan pisau atau gunting tajam. Masukkannya dalam kuali, atau ayak, dan basuh dengan menggerakkan daun di dalam air untuk mengeluarkan sebarang kotoran atau residu. Semak setiap helaian sepenuhnya untuk mengeluarkan kotoran terperangkap di dalam alur. Sekali chard bersih, longkang air.
-
Isikan kuali dengan air yang cukup untuk menutup chard. Bawa air ke mendidih. Semasa air mendidih, potong batang - mereka tidak membeku dengan baik - dan letakkannya untuk kegunaan lain. Potong daun menjadi kepingan, saiz yang anda suka.
-
Letakkan chard dalam air mendidih selama dua minit. Tuangkan dan letakkannya dalam air sejuk sehingga sejuk - proses ini dipanggil pelunturan.
-
Keluarkan seberapa banyak air yang mungkin dari chard Swiss, letakkan di dalam peti sejuk beku dan segelkannya. Lay beg rata sehingga beku.
Apa yang anda perlukan
- Pisau pemotong
- Sieve
- Pot
- Beku beku
