Kandungan

• Arahan
• Apa yang anda perlukan

Membuat pizza buatan sendiri memberi anda kebebasan lengkap untuk menyesuaikan doh dan mengisi. Proses ini boleh menimbulkan masalah, seperti doh menyusut dengan meletakkannya pada lembaran penaik. Adonan yeast roti, seperti adunan pizza, akan sangat elastik sekali dibuka. Mencuba untuk meletakkan adunan elastik ini dalam hidangan penaik akan mengakibatkan adunan pizza menyusut ke arah pusat.

Arahan

Membiarkan rehat doh sebelum membuatnya akan memastikan bentuknya. (Steve Mason / Valueline / Getty Images)

1. Tutup doh dengan balutan plastik.

2. Biarkan adunan selama 15 minit sebelum anda mula membentuknya untuk mengurangkan keanjalannya.

3. Tanggalkan filem plastik dan buka doh dalam bulatan kira-kira 1 cm tebal dengan roll.

4. Stretch dan acuan adunan dengan tangan anda dalam bulatan saiz yang sama seperti hidangan baking pizza anda. Keluarkan dan matikan doh ke permukaan yang terapung untuk meregangkannya dengan tangan anda.

5. Secara pilihan, acuan 1 hingga 2.5 cm rim di sekeliling pinggir pizza supaya mengandungi semua penutup dan mendapatkan kelebihan yang lebih tebal.

6. Perlahan-lahan angkat doh pizza dari permukaan kerja dan pindahkan ke dalam hidangan penaik piza dan panggang seperti yang diarahkan.

   
   

Apa yang anda perlukan

• Filem plastik
• Roll pasta
• Cornmeal