Kandungan
Menurut Perkongsian Kanada untuk Pendidikan Keselamatan Makanan Pengguna, produk tenusu yang mudah rosak seperti sos yang mempunyai krim keju atau krim masam dalam komposisi mereka tidak boleh dibiarkan pada suhu bilik untuk lebih dari dua jam.
Kurang dari dua jam
Sos sejuk boleh bertahan lebih lama
Lincon Extension di University of Nebraska mengatakan bahawa salad dan makanan sejuk lain seperti sos "boleh ditinggalkan dari peti sejuk selagi ia dibiarkan di atas ais." Letakkan sos di dalam mangkuk sajian dengan petak ais di bawahnya dapat menjadikannya selamat untuk dimakan lebih lama.
Kesimpulannya
Sos berdasarkan produk tenusu, termasuk sos keju krim, mesti disejukkan dengan betul agar tetap berada dalam medium pada suhu bilik selama lebih dari dua jam. University of Nebraska di Lincoln mengesyorkan bahawa jika anda tidak mempunyai mangkuk sajian dengan petak ais, cuba tuangkan periuk kecil sos sebentar kerana ia digunakan dan bukannya meninggalkan mangkuk besar. Tukar perkakas pinggan ketika menukar sos untuk mengelakkan penambahan sos segar ke dalam pinggan yang telah terkena lebih dari dua jam.
