Kandungan

• Larutan alkali di dalam air
• Langkah 1
• Langkah 2
• Langkah 3
• Tindak balas dengan sebatian asid
• Langkah 1
• Langkah 2
• Langkah 3
• Penguraian terma
• Langkah 1
• Langkah 2
• Langkah 3
• Tindak balas dengan logam
• Langkah 1
• Langkah 2
• Langkah 3
• Saponifikasi
• Langkah 1
• Langkah 2
• Langkah 3

Dianggap oleh banyak orang sebagai ramuan ajaib, baking soda mempunyai banyak aplikasi di rumah. Walau bagaimanapun, anda akan terkejut dengan berapa banyak aplikasi sehari-hari berdasarkan tindak balas kimia dengan bahan lain. Ketahui rahsia dengan mencampurkannya dengan bahan biasa yang lain. Anda akan mengalami pelbagai jenis sifat kimia, selain membuat beberapa agen pembersih, ubat-ubatan dan resipi dalam prosesnya.

Larutan alkali di dalam air

Langkah 1

Masukkan secubit baking soda ke dalam secawan air. Awas gelembung kecil. Ini adalah hasil akhir rantai reaksi molekul natrium bikarbonat pecah dan larut dalam air. Gelembung adalah karbon dioksida, salah satu produk akhir tindak balas ini. Cari lebih banyak maklumat mengenai reaksi ini di bahagian sumber di bawah.

Langkah 2

Campurkan satu sudu teh baking soda dalam secawan air. Uji dengan kertas pH jika dikehendaki; larutan ini akan bersifat alkali, kerana mengandungi ion hidroksida dan karbonat.

Langkah 3

Gunakan larutan alkali untuk meneutralkan kesan berasid: minum untuk mengatasi pedih ulu hati atau sakit perut kerana makanan berasid.

Tindak balas dengan sebatian asid

Langkah 1

Isi mangkuk bukan logam dengan 1/4 cawan cecair berasid. Cuba asam memasak biasa, seperti jus lemon atau cuka, yang akan menghasilkan reaksi yang kuat.

Langkah 2

Masukkan satu sudu besar baking soda ke dalam cecair berasid.

Langkah 3

Penyelesaiannya akan menggelegak dan mendidih dengan segera, melepaskan karbon dioksida. Lihat bahagian sumber di bawah untuk maklumat lebih lanjut mengenai tindak balas kimia ini.

Penguraian terma

Langkah 1

Cari resipi yang merangkumi baking soda dalam adunan, seperti kue, kek, roti, dll.

Langkah 2

Campurkan adunan dan bakar mengikut resipi.

Langkah 3

Perhatikan doh naik dengan panas. Ini berlaku kerana penguraian terma, suatu tindak balas yang menyebabkan natrium bikarbonat melepaskan karbon dioksida ketika dipanaskan, membentuk gelembung udara dalam campuran dan menyebabkannya tumbuh.

Tindak balas dengan logam

Langkah 1

Ambil sebilangan barang kemas perak. Noda perak apabila ia bertindak balas dengan hidrogen sulfida di udara, dan lapisan sulfida perak terbentuk di permukaan.

Langkah 2

Letakkan kerajang di bahagian bawah kuali dan isi dengan air mendidih dan satu sudu atau dua baking soda.

Langkah 3

Masukkan alat makan. Natrium bikarbonat akan bertindak balas dengan aluminium dan sulfida perak, melonggarkan zarah sulfur dan menghilangkan noda permukaan. Lihat bahagian sumber di bawah untuk maklumat lebih lanjut mengenai tindak balas kimia ini.

Saponifikasi

Langkah 1

Tuangkan beberapa sudu baking soda ke dalam kuali berminyak.

Langkah 2

Masukkan air dan rebus dengan api yang tinggi. Apabila soda penaik menghangat, ia akan bertindak balas dengan lemak di dalam kuali untuk membentuk gliserin, komponen asas sabun. Proses ini dipanggil saponification. Lihat bahagian sumber di bawah untuk maklumat lebih lanjut mengenai tindak balas kimia ini.

Langkah 3

Ketepikan loyang sehingga sejuk. Anda akan melihat bahawa lemak keluar dari kuali dengan mudah sekarang, dan lemak padat menjadi legap, dengan konsistensi seperti sabun ketika disejukkan.