Kandungan
Buka mana-mana buku resipi pencuci mulut, dan anda mungkin akan dapati beberapa gambar gula-gula yang dihiasi indah dengan gula-gula coklat. Apabila resipi lazat memerlukan coklat cair, jangan panik. Padamkan komplikasi bain-marie dari fikiran anda. Terdapat cara yang selamat dan mudah untuk mencairkan coklat dalam microwave menggunakan beg plastik yang kedap udara.
Arahan
-
Scrape atau pecahkan coklat menjadi kepingan kecil jika anda menggunakan bar. Cuba memecahkannya ke dalam kepingan kecil. Titisan kerja lebih baik kerana kepingan seragam.
-
Letakkan secawan coklat di dalam beg plastik kedap udara. Pastikan plastik ditutup sepenuhnya dan letakkan dalam microwave.
-
Haba pada kuasa rendah selama 30 saat. Keluarkan plastik dan periksa kemajuan. Jika coklat masih tidak terlalu cair, meningkatkan sedikit potensi dan panaskan selama 30 saat lagi. Dengan kuasa yang betul, mencairkan coklat selama 15 saat lagi.
-
Knead plastik untuk menyebarkan coklat secara merata jika ia tidak benar-benar cair, mencari kepingan keseluruhan.
-
Panas selama 15 saat lagi. Ulang sehingga coklat sepenuhnya cair dan konsisten.
-
Potong tip kecil plastik untuk membuatnya menjadi beg confectioner. Serahkan coklat ke atas pencuci mulut. Jika coklat di plastik mula mengeras, panaskan lagi pada selang 15 saat.
Restoran dan pembuat gula bukanlah satu-satunya yang mampu menghias pencuci mulut mereka dengan sentuhan profesional (PhotoObjects.net/PhotoObjects.net/Getty Images)
Bagaimana
- Coklat dengan kepekatan tertinggi koko mencairkan lebih cepat.
Apa yang anda perlukan
- Beg plastik dengan meterai kedap udara yang besar (4 liter kapasiti)
- Tetes atau bar coklat
