Kandungan
Jangka hayat salad ayam berbeza-beza, bergantung pada tempat dan bagaimana anda menyimpannya - serta jenis salad apa. Jenis salad ayam yang paling biasa adalah berkrim dan biasanya termasuk mayonis dan mustard, dan juga dikenali sebagai "salpicão". Salad ini sangat popular di tempat berkelah, dan harus disimpan di dalam bekas penebat, seperti penyejuk dengan ais, untuk mengelakkannya busuk dan menyebabkan keracunan makanan. Dengan penyejukan yang betul, salad dapat bertahan selama beberapa hari. Beberapa jenis salad ayam lain mengandungi daun hijau segar. Oleh kerana daunnya berumur pendek (maksimum dua hari), salad ini tidak akan bertahan lebih lama daripada hari penyediaannya.
Tarikh luput
Salad ayam berasaskan mayonis tradisional mempunyai jangka hayat tiga hingga empat hari jika disimpan dalam peti sejuk dan dalam bekas yang tertutup rapat. Sekiranya beku, salad ayam boleh disimpan sehingga dua bulan di dalam bekas kedap udara. Pindahkan ke peti sejuk selama 24 jam untuk dicairkan dengan selamat.
Maklumat simpanan
Salad ayam harus disimpan di dalam peti sejuk dalam bekas kedap udara atau ditutup rapat dengan bungkus plastik. Untuk pesta atau berkelah di luar, salad boleh dibungkus dalam ais. Salad caesar atau salad ayam dengan daun hijau boleh disimpan dalam mangkuk besar yang ditutup dengan bungkus plastik hingga dihidangkan.
Salad ayam yang tidak mengandungi daun hijau juga boleh dibekukan. Mereka mesti diletakkan di dalam peti sejuk dalam bekas kedap udara pada hari ia disediakan atau dibeli untuk mengekalkan kesegaran maksimum.
Kerana mengandungi daging dan bahan-bahan lain yang memerlukan penyejukan, salad ayam sangat mudah rusak jika dibiarkan pada suhu bilik. Bakteria membiak lebih cepat di persekitaran yang hangat dan boleh tumbuh dengan cepat apabila salad ditinggalkan di dalam peti sejuk untuk jangka masa yang lama.
Lebihan makanan
Salad ayam sisa yang disimpan di dalam peti sejuk mesti dimakan dengan segera - selambat-lambatnya satu atau dua hari. Sisa beku dapat dicairkan dan dimakan, tetapi kualitinya dapat menurun; mungkin perlu mengalirkan lebihan air atau ais.
Jenis salad ayam yang lain
Ayam Caesar dan salad lain yang disediakan dengan daun hijau segar mempunyai tarikh luput kira-kira satu hari dan mesti disimpan di dalam peti sejuk. Daun hijau mempunyai kandungan air yang tinggi untuk dapat membeku dengan baik. Mereka mungkin akan direndam jika disimpan di dalam peti sejuk selama lebih dari 24 jam.
Keselamatan makanan
Sekiranya mungkin, salad ayam segar harus disimpan dalam peti sejuk dan pada suhu di bawah 7 ° C. Keracunan makanan dapat disebarkan melalui patogen yang tumbuh di persekitaran yang hangat, jadi cuba simpan salad ayam pada suhu bilik atau pada suhu yang lebih panas. panas sekerap mungkin. Sekiranya salad pada suhu lebih tinggi daripada 7 ° C selama lebih dari satu jam, buang sisa makanan.
