Kandungan
Lidi barbeku, tongkat berpengalaman atau bahkan cabang rosemary memberikan aroma ringan pada makanan. Peralatan dapur semula jadi ini tidak akan membakar anda ketika dikendalikan, tetapi tusuk kayu dapat terbakar pada suhu tinggi di atas api barbeku. Menambah api yang sangat panas dan tusuk yang sangat kering, hasilnya akan menjadi tusuk sate berkarbonat, memberikan rasa bakar pada makanan yang tersekat di dalamnya. Kali berikutnya anda mengadakan barbeku, perhatikan tusuk sate anda dan sediakannya terlebih dahulu, untuk memastikannya tidak terbakar.
Langkah 1
Isi loyang lebih lama daripada lidi separuh dengan air.
Langkah 2
Celupkan lidi ke dalam air.
Langkah 3
Rendamnya selama 30 minit sebelum memasak.
Langkah 4
Tiriskan tusuk sate dan tempelkan makanan yang akan dipanggang di atasnya.
Langkah 5
Balut kawasan lidi kayu yang terdedah, terutama hujungnya, dengan kerajang aluminium untuk mengelakkannya terbakar.
Langkah 6
Pusingkan tusuk sate dengan kerap semasa memasak untuk memanggang makanan secara merata dan kurangkan kemungkinan ia atau lidi akan terbakar.
